وصفات جديدة

سلطة خضار مع صدور الدجاج والمايونيز

سلطة خضار مع صدور الدجاج والمايونيز

على الرغم من أنها تحتوي على صدر دجاج ، إلا أنني أقدم هذه السلطة كمقبلات لشريحة لحم الدجاج. ممتاز! لقد استخدمت المايونيز الذي تلقيته كهدية من Iepuras Bucataras.

  • 1 كغم من البطاطس
  • 150 غرام جزر
  • 360 غرام مخلل
  • 460 جرام gogosari مسور ؛
  • 260 غ من البازلاء المعلبة ؛
  • 150 غ من صدور الدجاج
  • 400 غرام مايونيز
  • قليل من الملح.

حصص: 18

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

طريقة التحضير سلطة الخضار مع صدور الدجاج والمايونيز:

اسلقي البطاطس في قشرها.

قشر القرع وابشره واغليه.

اسلقي صدور الدجاج في الماء مع قليل من الملح.

يتم شطف الكعك والخيار وتقطيعه إلى قطع صغيرة وتصفيته في مصفاة.

عندما يصبح الجزر جاهزًا ، يتم تقطيعه إلى قطع صغيرة. نفس الشيء مع صدور الدجاج.

اسلقي البطاطس المقشرة وابشريها.

في وعاء كبير ، ضعي جميع المكونات واخلطيها ، مع الاحتفاظ بملعقتين كبيرتين من المايونيز لتوضع فوق السلطة.

يمكن تقديم السلطة على هذا النحو أو كطبق جانبي.

شهية طيبة!


مواقع النصائح

1

يمكنك الاحتفاظ بشرائح الدونات والخيار لتزيين السلطة.


سلطة الدجاج مع المايونيز والفطر

سلطة الدجاج مع المايونيز والفطر وصفة بسيطة. سلطة مقبلات مع قطع دجاج ، مشروم ، مخلل ، مايونيز منزلي ، بصل أو ثوم & # 8211 من اختيارك. كيف تصنع سلطة الدجاج بالفطر والمايونيز؟

سلطة الدجاج مع المايونيز والفطر إنه لذيذ جدا وسهل التحضير. يساعدنا في إعادة تدوير شريحة لحم باردة أو دجاج من الحساء. الناس يفعلون ذلك مع صدر دجاج لكن أنا أفضل الفخذين الجوفاء وبدون جلد. يمكنك أيضًا استخدام لحم البط أو الأوز أو الديك الرومي. لقد أظهرنا لك في السابق سلطة أخرى مفيدة لهذا الغرض مما يساعدنا على استخدام اللحوم الباردة المتبقية من اليوم السابق: هنا وصفة سلطة سيزر # 8211.

مكونات سلطة الدجاج مع المايونيز غير ثابتة ويمكن أن تتنوع حسب الذوق. بالإضافة إلى الدجاج والفطر ، اخترت تقطيع الخيار المخلل والفلفل الأحمر والخضر. يمكنك أيضًا إضافة الزيتون والبيض المسلوق والكعك المخلل وقطع لحم الخنزير المدخن وما إلى ذلك. إذا كنت لا تحب الفطر # 8230 فلا تضعه!

الحديث عن الفطر: يمكن أن يكون طازجًا أو معلبًا. إذا كنت تستخدم فطرًا طازجًا (فطر أبيض أو بني ، أصفر) ، فسيتعين تقطيعه إلى شرائح وبقعه لبضع دقائق قبل إضافته إلى السلطة. لا تفهموني خطأ ، فأنا من أشد المعجبين بالفطر الطازج (خاصة فطر الغابة) ولكن بالنسبة لسلطة الدجاج مع المايونيز ، أفضل أن أضع المعلبات & # 8230 لقد اعتدت على مذاقهم منذ سنوات & # 821780 ، عندما لا يكون هناك فطر طازج.

أيضا ، يمكن أن يتنوع مذاق ورائحة السلطة بسهولة عن طريق إضافة البصل أو الثوم. بهذه الطريقة تحصل على سلطتين مختلفتين!

من الكميات أدناه حصلنا على تقريبا. 6 حصص من سلطة الدجاج مع المايونيز والفطر (كقائمة بذاتها) أو 12 جزءًا أصغر إذا كان هناك مقبلات أخرى على الطاولة.


إذا كنت تريد أن تجعل عملك أسهل ، يمكنك استخدام المايونيز الذي تم شراؤه ، لكن طعمه لا يضاهى. ضعي قطع صدور الدجاج مع الجزر والجزر الأبيض وجذر البقدونس وجذر الكرفس لتغلي في الماء البارد على نار خفيفة.

في وعاء كبير ، ضعي الصفار المسلوق والنيء مع الخردل والليمون الطازج وقليل من الملح. يخفق مع الخلاط تدريجيًا مع دمج الزيت شيئًا فشيئًا. بمجرد الحصول على هذا الاتساق ، ادمج الزبادي اليوناني بملعقة خشبية. ثم ضع الوعاء في الثلاجة.

عندما ينضج الدجاج ، أخرجه من المفرمة واتركه يبرد. بمجرد أن يبرد ، قم بتقطيعه إلى مكعبات. يمكنك استخدام العصير الذي تم طهي الدجاج فيه كقاعدة لأطعمة أخرى مثل الأرز أو المهروس. يمكنك تقطيع الخضار إلى مكعبات وإضافة القليل منها إلى المعكرونة وستحصل على شوربة رائعة. نقطع الشبت والبقدونس وذيول البصل الأخضر. نقطع الخيار إلى مكعبات ونعصر العصير جيدًا. اخلطيهم مع الدجاج والمايونيز والخضروات وطابقين الفلفل الأبيض.

اترك كل شيء في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا ، للسماح للنكهات بالاندماج بشكل أفضل. من وجهة نظري ، لا ينبغي أن تفوت هذه السلطة وجبات الأعياد. شهية طيبة!


سلطة سوبا روسية مع صدر دجاج

منذ أن اكتشفنا هذه السلطة ، أصبحت المفضلة لدينا. سواء كنا نصنعها من صدور الدجاج أو السمك المدخن ، فنحن نحبها.

المكونات:

  • نصف صدر دجاج
  • 1 بنجر صغير
  • 3-4 بطاطس
  • 2 جزر
  • 1 بصلة
  • 2 بيض مسلوق
  • 200 جرام مايونيز
  • ملح

تحضير صبا سلطة روسية مع صدور الدجاج.

1. أولاً نسلق صدور الدجاج ، في مقلاة أخرى البطاطس بالجزر والبيض ، وفي مقلاة أخرى البنجر.

2. بعد أن يغلي ، قطعي صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة وضعي الخضار على مبشرة كبيرة.

3. ضعي مكعبات صدور الدجاج في طبق ، ودهنها بالمايونيز ، ثم أضيفي البطاطا المبشورة والبصل المفروم ناعماً. يرش بالملح والشحم جيداً بالمايونيز.

4. بعد ذلك طبقة من الجزر ، ثم طبقة الشمندر ومرة ​​أخرى يرش بالملح والدهن بالمايونيز. اتبع البيض على المبشرة الصغيرة (أضع بياض البيض فقط) وقم بالتزيين حسب الرغبة.


صدر دجاج كبير ، بدون جلد وعظام ، 4 جزر ، 2 بقدونس ، جذر بقدونس ، جرة 800 جرام مع خيار بالخل ، حوالي 15 حبة بطاطس مناسبة ، ملح ، فلفل
مايونيز 1 صفار بيضة مسلوقة ، صفار نيء ، رشة ملح ، حوالي 300 جرام زيت ، 2-3 ملاعق كبيرة من الخردل (حلو أو ساخن ، حسب الرغبة)

اغسلي البطاطس جيداً بالماء البارد ثم اغليها بالقشر وغطيها بالماء وملعقة كبيرة من الملح. عندما يتم وخزها قليلاً بالشوكة ، صفيها واشطفها بالماء البارد واتركها تبرد جيدًا.
يُغلى الثدي مع تقشير الجذور لكنه يُترك كاملاً وقليل من الملح.
عندما يغلي ، يصفى ويترك ليبرد جيدا.
نحضر المايونيز من 2 صفار ، قليل من الملح والقليل من الزيت المصبوغ ، عندما يتماسك المايونيز جيدًا ويصبح صلبًا ، نضيفه حسب الرغبة والخردل.
قشري البطاطس ثم قطعيها إلى مكعبات صغيرة وافعلي نفس الشيء مع صدور الدجاج والجذور.
قشر الكوسة ، وابشرها واعصر العصير.

اخلطي جميع المكونات مع قليل من الملح والفلفل (أضفت أيضًا الأعشاب المجففة) ، أضيفي المايونيز واخلطيها برفق بملعقة حتى تصبح المكونات متجانسة تمامًا.


صدر دجاج كبير ، بدون جلد وعظام ، 4 جزر ، 2 بقدونس ، جذر بقدونس ، جرة 800 جرام مع خيار بالخل ، حوالي 15 حبة بطاطس مناسبة ، ملح ، فلفل
مايونيز 1 صفار بيضة مسلوقة ، صفار نيء ، رشة ملح ، حوالي 300 جرام زيت ، 2-3 ملاعق كبيرة من الخردل (حلو أو ساخن ، حسب الرغبة)

اغسلي البطاطس جيداً بالماء البارد ثم اغليها بالقشر وغطيها بالماء وملعقة كبيرة من الملح. عندما يتم وخزها قليلاً بالشوكة ، صفيها واشطفها بالماء البارد واتركها تبرد جيدًا.
يُغلى الثدي مع تقشير الجذور لكنه يُترك كاملاً وقليل من الملح.
عندما يغلي ، يصفى ويترك ليبرد جيدا.
نحضر المايونيز من 2 صفار ، قليل من الملح والقليل من الزيت المصبوغ ، عندما يتماسك المايونيز جيدًا ويصبح صلبًا ، نضيفه حسب الرغبة والخردل.
قشري البطاطس ثم قطعيها إلى مكعبات صغيرة وافعلي نفس الشيء مع صدور الدجاج والجذور.
قشر الكوسة ، وابشرها واعصر العصير.

اخلطي جميع المكونات مع قليل من الملح والفلفل (أضفت أيضًا الأعشاب المجففة) ، وأضيفي المايونيز واخلطيها برفق بملعقة حتى تصبح المكونات متجانسة تمامًا.


وصفة منخفضة الكربوهيدرات

عدت ، ليلة واحدة فقط ، إلى السلطات. عندما سمعت عن السلطات ، كنت أفكر دائمًا في الأوراق ولم أفهم أبدًا لماذا يمكن أن تحتوي السلطة أيضًا على المعكرونة والبطاطس أو الأصناف الأخرى المحظورة في نظامنا الغذائي أم لا. ولكن نظرًا لأن الغباء أيضًا يستيقظ أحيانًا (أو من فضلك ، في هذه الحالة ، أطلق النار على اليمين) عند بحث بسيط على google اكتشفت أن السلطة تأتي من اللاتينية سلطة (التي تعني مالح) والتي تأتي مرة أخرى من كلمة لاتينية أخرى شال (الذي يعني ، دوه ، ملح). إذن فالسلطة لا علاقة لها بالأوراق ، فالسلطة بالملح. مهما يكن ، لكن انظر ، يمكنني اليوم أن أنام بسلام لأنني تعلمت أصل كلمة سلطة. إذن ، سلطة اليوم ، التي كانت الليلة الماضية والتي كانت أيضًا مع الملح (يجب أن يكون هذا هو pleonasm بالفعل) ، كما يقول العنوان ، مع صدور الدجاج & # 8220 تتبع في المقلاة & # 8221 (سأعود إلى هذا الجانب لاحقًا ) والمايونيز وغيرها.

كان آخرون مثل هذا ، ومع ذلك:

& # 8211 2 قطعة كبيرة من صدور الدجاج

& # 8211 حوالي 15-20 زيتون كما كان لديك من قبل لكنك ستكون أوسع

& # 8211 حوالي 100 جرام من الجبن المملح

& # 8211 ملعقة قشدة حامضة عادية

& # 8211 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو القليل من الزبدة لما يسمى & # 8220 يعامل في المقلاة & # 8221

& # 8211 الملح والفلفل والكاري (الذي قرأته جيدًا ، يناسب الدجاج بشكل أفضل)

& # 8211 ديكور وأكثر ، البقدونس المجفف والمقطع (ربما بترتيب عكسي) وصلصة الصويا

كل شيء يبدأ بما يسمى بعملية "قلي" صدور الدجاج. تعبير لا يزال غامضًا بالنسبة لي مثل جرو الثوم. أعني إسفين الثوم. وفي الحقيقة ، هذه هي الطريقة التي سأفرق بها حجمها من الآن فصاعدًا. جرو لثوم صغير ومر ، جرو متوسط ​​، ودولا لثوم ضخم.

أخيرًا ، أيضًا باللغة الرومانية ولكن من أجل فهم الجميع ، يتم طهي الطفل يا سيدي. صدر الدجاج الذي تم إذابته وغسله وتقطيعه إلى شرائح رفيعة وطويلة. نصيحة: إذا كان لا يزال مجمداً قليلاً في المنتصف ، اقطعه بسهولة. هذه نصيحة لغير المتخصصين في بلدنا الذين لا يأتون بالسكاكين الموجودة في العبوة مرتبة ومحاذاة بشكل جميل وبالطبع حادة كسيف ساموراي.

لذلك قم بطهي شرائح صدور الدجاج على نار متوسطة حتى نقدر تذوقها والإعجاب بأنها جاهزة. في الثانية الأخيرة من التصلب ، نضيف جيشًا صغيرًا من التوابل: الملح والفلفل والكاري. وعندما انتهوا ، تركتهم يبردوا قليلاً. هذا لأنني سأضع أشياء باردة. والساخنة لا تعمل ، والباردة.

Buuun ، مع صدور الدجاج المسحوبة والمبردة ، ابدأ في تحضير السلطة بدون أوراق. لقد قلبتها في وعاء كبير إلى حد ما. يمكنك وضع 3 ملاعق كبيرة من المايونيز (يا له من متعة لرؤيتي على المايونيز الذي تم شراؤه من دون الكربوهيدرات) ، وملعقة كبيرة من القشدة الحامضة العادية ، وطماطم كرزية مقطعة إلى نصفين ، وزيتون ، ومكعبات الجبن ، والأفوكادو أيضًا ، مقطعة إلى قطع أكبر مثل تنهار في الخليط على أي حال. كل هذا مختلط & # 8211 ليس صعبًا جدًا حتى لا يصنع الجبن وعصيدة الأفوكادو وجاهز للتقديم. مع قليل من البقدونس وبضع قطرات من صلصة الصويا.

أقدر السلطة الكاملة بحوالي 10 كربوهيدرات بسبب الطماطم والأفوكادو. احصل على حصتين صحيتين لذا تناول العشاء أو أي شيء تريده من 5 جرامات صحية.

الطلاء بصلصة الصويا على حافة الطبق ليس للمتعة فقط. مرري الطماطم من خلالها قبل بلعها. هذا سوف يصنع الفارق


فيديو: سلطة الفراخ و المانجه. chicken and mango salad (سبتمبر 2021).