وصفات جديدة

كرز محمص بالزبدة

كرز محمص بالزبدة

الاستيلاء على قبعة الحفلة هذه الكرز لها اليوبيل.

مكونات

  • 3 أكواب كرز حامض مقطّع إلى أنصاف
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ذائبة
  • آيس كريم فانيليا (للتقديم)

تحضير الوصفة

تعليمات

  • يسخن الفرن إلى 350 درجة. ضع الكرز مع الزبدة والسكر على صينية خبز مطوية وشويها حتى تنضج وتتحول إلى كراميل ، 15-20 دقيقة. لتهدأ. قدميها فوق آيس كريم الفانيليا.

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 220 دهون (جم) 12 دهون مشبعة (جم) 7 كوليسترول (ملجم) 30 كربوهيدرات (جم) 31 الألياف الغذائية (جم) 2 إجمالي السكريات (جم) 27 بروتين (جم) 1 صوديوم (مجم) 0

آيس كريم بينج كرز بالفلفل الأسود وورق الغار

هذه الوصفة ، التي استلهمت أسلوبها من وصفة في Serious Eats من Stella Parks ، تلتقط النكهة النقية لكرز Bing ، بل وتكثفها عن طريق تحميصها. كما أنه يجعلها أسهل وأسرع (العمل بسرعة ، استغرق الأمر منا 10 دقائق لحفر 2 رطل). تضيف أوراق الغار الطازجة الاختيارية والمكونات الحارة قليلاً من الفلفل الأسود المطحون حديثًا فائدة لذيذة. نعتقد أنها حالمة جدًا ، ولا تتطلب صنع الكسترد. إذا كنت ترغب في تقديم شيء ما بجانبه ، فإن رقائق اللوز تسير على ما يرام.

الوصفة سهلة على السكر ، لتتألق نكهة الكرز اللامعة. نشعر أنها حلوة بما فيه الكفاية ، ولكن إذا كنت تحب الأشياء الأكثر حلاوة ، يمكنك إضافة ملعقتين أو ثلاث ملاعق كبيرة من السكر في الخطوة 4 ، عندما تنضج الكرز المهروس.

قفازات تحضير الطعام التي يمكن التخلص منها سهلة الاستخدام لحفر الكرز المحمص.


الدجاج المشوي بالروزماري مع الخوخ بالزبدة والبلسميك

  • مؤلف: ميليسا جويرا
  • وقت التحضير: 5 دقائق
  • وقت الطبخ: 1 ساعة
  • الوقت الكلي: ساعة واحدة و 5 دقائق
  • أثمر: 4 & # 8211 6 حصص 1 x
  • فئة: الطبق الرئيسي
  • طريقة: تحميص
  • أطباق: كونتيننتال

مكونات

1 دجاجة غير مطبوخة ، حوالي 2 رطل. (1 كجم)

ملح وفلفل أو مزيج التوابل المفضل لديك

2 & # 8211 3 أغصان جديدة من إكليل الجبل

1 رطل من البرقوق الطازج ، أي نوع (500 جرام)

3 ملاعق كبيرة. زبدة طرية (42 جرام)

2 & # 8211 3 ملاعق كبيرة. خل بلسمي عالي الجودة (30-45 مل)

تعليمات

سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (204 درجة مئوية). اسكب دجاجة كاملة عن طريق قطع العمود الفقري والضغط عليها بشكل مسطح في صينية خبز مبطنة بورق. يتبل بالملح والفلفل أو مزيج التوابل المفضل لديك. ضعي بضعة أغصان من إكليل الجبل فوقها. نقطع البرقوق إلى نصفين ونتركه في الحفر. تُدهن الزبدة الطرية على كل حبة برقوق توضع في الفرن لمدة ساعة حتى ينضج الدجاج. رشي الخل البلسمي لوجبة حلوة ولذيذة!

هل صنعت هذه الوصفة؟

شارك صورة وقم بالإشارة إلينا - يمكننا & # 8217t الانتظار لنرى ما صنعته & # 8217ve!


  1. تجهيز
    1. اخلطي حوالي 2 ملاعق كبيرة من الحليب مع نشا الذرة في وعاء صغير لصنع ملاط ​​ناعم. اخفقي جبن الماعز والجبن الكريمي والملح في وعاء متوسط ​​حتى يصبح المزيج ناعمًا. املأ وعاءً كبيرًا بالثلج والماء.
    1. يُمزج الحليب المتبقي والقشدة والسكر وشراب الذرة في قدر 4 لتر ، ويُغلى المزيج على نار متوسطة عالية ، ويُغلى لمدة 4 دقائق. يُرفع عن النار ، ويُخفق تدريجياً في ملاط ​​نشا الذرة. يُغلى المزيج مرة أخرى على نار متوسطة عالية ويُطهى مع التحريك باستخدام ملعقة مطاطية ، حتى يتكاثف قليلاً ، لمدة دقيقة تقريبًا. يرفع عن النار.
    1. اخفقي خليط الحليب الساخن تدريجيًا في خليط الجبن الكريمي حتى يصبح المزيج ناعمًا. يُسكب المزيج في كيس مُجمد بسعة 1 جالون ويُغمر الكيس المحكم في حمام الثلج. دعها تقف ، مع إضافة المزيد من الثلج حسب الضرورة ، حتى تبرد ، لمدة 30 دقيقة.
    1. اسكبي قاعدة الآيس كريم في العلبة المجمدة ودعيها حتى تصبح سميكة وكريمة. قم بتعبئة الآيس كريم في وعاء تخزين ، بالتناوب مع طبقات من الكرز وتنتهي بملعقة من الكرز لا تمتزج. اضغط على ورقة من الورق مباشرة على السطح ، وختمها بغطاء محكم. قم بتجميده في أبرد جزء من الفريزر حتى يتماسك ، لمدة 4 ساعات على الأقل.

    أعيد طبعها بإذن من جيني & # 39 s آيس كريم رائع في المنزل بواسطة Jeni Britton Bauer ، © 2011 Artisan Books


    كل هذا عمل متوازن ، أليس كذلك؟ مهما فعلنا ، العمل ، الأبوة والأمومة ، الزواج ، المنزل ، نقضي كل أيامنا في اللعب. أضف إلى ذلك القليل من الكماليات في الحياة ، والطهي ، والتسوق ، وزيارة الأصدقاء ، وزيارة الأماكن الممتعة. قراءة وكتابة. وهو سيرك حقيقي: شعوذة ، موازنة ، مشي حبل مشدود ، ترويض الحيوانات البرية…. صديقة أمضت يومين في شينون وهي تقود دراجتها عبر فرنسا ، توقفت عند الفندق أمس وسألتها "كيف تفعل ذلك ؟! أنا مندهش أنك تستطيع أن تفعل كل شيء! " بصراحة لا اعرف. "أنا مندهش لأنني ما زلت واقفا!"

    كما تعلم ، أيامي ، يبدأ عملي في الساعة 6:30 صباحًا ويستمر خلال اليوم ، حتى 14 ساعة إذا كان لديّ فاكهة لتحضيرها ، أو لأقوم بصنعها ، أو أتسوق لإنجازها. أيامي ، ينتهي عملي في الساعة 8:30 أو 9:00 مساءً عندما أقوم بإعداد المطبخ لتناول الإفطار في الصباح التالي وإخراج القمامة. والكلب.

    وقت الغداء هو لقمة سريعة بين الأعمال الروتينية ، وقد أستغرق بعض الوقت لأصنع لنفسي سلطة أو أسخن علبة شوربة أو بقايا طعام. إذا لم يكن كذلك ، فهو خبز بالجبن وفاكهة بالزبادي. ثم عد إلى العمل. عادة ما تكون وجبتنا المسائية - أكثر عن ذلك في وقت آخر - أمرًا مشتركًا أو يتم تناولها في الخارج. ووجبات خفيفة؟ حسنًا ، بالطبع يجب أن نأكل شيئًا في وقت متأخر من الصباح (أثناء تنظيف الإفطار) وفي منتصف فترة ما بعد الظهر بمجرد أن تهدأ الأمور وقبل وصول المجموعات. وهناك دائما خبز. والمربى.

    غالبًا ما أشعر مثل فرانسيس.

    مربى على البسكويت ، مربى على الخبز المحمص ،

    المربى هو الشيء الذي أحبه أكثر.

    المربى لزج والمربى حلو

    المربى لذيذ ، المربى حلوى # 8217s.

    & # 8211 راسل هوبان ، الخبز والمربى لفرانسيس

    الخبز والمربى على الفطور. الخبز والمربى بمجرد انتهاء الإفطار. الخبز والمربى في نهاية التنظيف. الخبز والمربى بعد الظهر.

    لكن ، في الحقيقة ، هذا فقط لأنه لم يكن لدي وقت للطهي أو الخبز ، لا الوقت ولا الطاقة. ما هو الوقت الذي أملكه في فترة ما بعد الظهيرة للكتابة. وعلى الرغم من أن الخبز والمربى جيدان جدًا (أنا أحبهما!) ، سأكون أكثر من سعيد بتناول بانا كوتا.

    أعشق صنع بانا كوتا: إنه أمر سهل لتجميعها ، وتنوعات النكهة لا حصر لها وهي الحلوى المفضلة للزوج. مزيج الفانيليا والرم الداكن رائع بكل بساطة ، توازن جميل يضيف الدفء ، حلاوة غريبة وترابية وطبقات معقدة من النكهات إلى الكريم. يعلوه الكرز المحمص يجعل هذا أفضل علاج صيفي أو أوائل الخريف ، أنيق ومميز بما يكفي لمشاركته مع الأصدقاء ، وهو ما فعلناه عندما صنعت هذا لأول مرة. كانت آهات السرور هي كل ما كسر الصمت المركز وسط قعقعة الملاعق على الزجاج بينما تم جمع أكوام من Panna Cotta الناعم والحريري. حتى الأطفال قاتلوا من أجل اللقمة الأخيرة ، ظهر الكرز الحلو الأخير في أفواه متلهفة وسعيدة.

    إذا فاتتك أي من أعمالي المنشورة مؤخرًا (أو ليست حديثة جدًا) ، فيرجى زيارة موقع محفظتي على الويب. يتم الآن تشغيل "Plated Stories" مرة أخرى حيث بدأت أنا وإيلفا بيريتا الموهوبة بشكل لا يصدق في النشر مرة أخرى بعد العطلة الصيفية.


    ساندوتش كرز محمص و جبن ماعز مشوي

    أوه نعم يا أصدقاء. اليوم & # 8217s الخاصة؟ جبن الماعز. مع الكرز المحمص. والعسل. مشوي لإتقان GOOEY.

    الطفل الحلو المقدس. أنا & # 8217m أحب اللعاب على الشاشة. وتعلم ماذا؟ أنا & # 8217M أكل هذا. فى الحال. وأنا لا أزال يسيل لعابي. غير أن وضعها الطبيعي؟

    إذا احتجت في أي وقت إلى طريقة لاستخدام الكرز (ولماذا ، فهي لذيذة جدًا) قم بتحميصها.

    صب هؤلاء الأولاد السيئين في مقلاة مدهونة بالزيت ، ورشهم بالسكر وشويهم حتى ينزّوا بعصير الكرز اللذيذ.

    ثم ، بمجرد أن يبرد الكرز اللزج ، تضعه فوق كومة سخية من هذه الأشياء.

    ثم قمة تحفة الكرز وجبن الماعز بالعسل والخبز و ta-da! لقد & # 8217re انتهيت.

    هذا ليس & # 8217t أكثر شطيرة قليلة الدسم صنعتها على الإطلاق ، ولكن قبل شطبها ، اسمعني ممك؟ يحتوي جبن الماعز على حوالي 20 سعرًا حراريًا أقل لكل أونصة من جبن حليب البقر. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي جبن الماعز على نسبة عالية من فيتامين أ (أعلى بنسبة 47٪ من جبن حليب البقر و # 8217) ويحتوي على 25٪ من فيتامين ب -6 أكثر من حليب الأبقار أيضًا. أوه. هذا ليس كل شيء. يحتوي أيضًا على نسبة عالية جدًا من البوتاسيوم ، والذي ، كما تعلم ، يساعد في منع ارتفاع ضغط الدم.

    لذا ، في الماضي ، هذه الشطيرة مليئة بالفيتامينات ومضادات الأكسدة التي تكافح الأمراض! أوه! وتحتوي كل شطيرة على 16 جرامًا من البروتين. هذه وجبة غداء أو عشاء سيبقيك بالتأكيد ممتلئًا حتى وجبتك التالية. * ركلة عالية! * الآن اذهب افعلها! لصحتك. بالطبع بكل تأكيد.

    ساندوتش كرز محمص و جبن ماعز مشوي

    يخدم 2.
    وقت التحضير: 15 دقيقة
    وقت الطهي: 5 دقائق

    مكونات:

    • 4 قطع خبز قمح خفيف
    • 4 أونصات من جبن الماعز الطري
    • تمت إزالة 1 كوب من نوى الكرز
    • 1 ملعقة كبيرة سكر بني
    • 1 ملعقة كبيرة زبدة
    • عسل
    • اندفاعة من الملح

    الاتجاهات:

    1. يُسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. يُدهن طبق خبز برذاذ طهي غير لاصق. يُسكب الكرز في طبق الخبز المُجهز. يرش السكر البني وقليل من الملح. تحمص لمدة 10 دقائق. باستخدام ملعقة ، حرك الكرز والسكر بحذر (لمنع الاحتراق) وشوي 8 دقائق أخرى أطول. قم بإخراجه من الفرن ودعه يبرد. بمجرد أن تبرد قليلاً ، قطّعي الكرز إلى نصفين.
    2. في هذه الأثناء ، وزعي الزبدة على كل جانب من جوانب الخبز. بعد ذلك ، ضعي 2 أوقية من جبن الماعز على الجانب غير المدهن من الخبز. ضع فوق جبن الماعز حوالي 1/4 & # 8211 1/3 كوب من شرائح الكرز (بقدر ما تحب & # 8217d ، حقًا). رشي شرائح الكرز بالعسل وضعي فوقها قطعة الخبز الثانية.
    3. سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة عالية. ضعي السندويشات مع وضع الزبدة لأسفل. يُطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً من كل جانب ويذوب الجبن ولزج ، حوالي 3 & # 8211 4 دقائق على كل جانب.
    4. ارفعيها عن النار ورشي عليها عسل إضافي واستمتع بها!

    المعلومات الغذائية لكل شطيرة:

    سعرات حراريه: 357
    سمين: 16. 5 جرام
    الكربوهيدرات: 35.5 جرام
    الأساسية: 2 جرام
    بروتين: 16 جرام
    نقاط مراقبو الوزن: 9


    اشترينا ذرة حلوة طازجة من كوستكو. كل عبوة تأتي مع 8 سنابل ذرة. ثمانية آذان تتناسب تمامًا مع صينية واحدة. ثلاثة أضعاف هذه الوصفة باستخدام ثلاثة رفوف في الفرن! هذا هو الذرة لحشد من الناس. إذا كنت بحاجة إلى طبق جانبي إضافي لتجربة الفاصوليا الخضراء للجمهور.

    أدوات:

      يمكنك استخدام ما لديك. هذا الحجم يحمل 8 آذان كاملة الحجم من الذرة.
  2. ورق البرشمان مشذب ليناسب المقلاة. نحن نحب ما قبل القطع! أوراق الخبز المخبوزة من رينولدز. لإذابة الزبدة أو وعاء الزبدة # 8211 أو طبق عشاء كبير.
  3. حقائق عن الذرة الحلوة للمتعة:

    • الذرة الحلوة هي نوع من أنواع الذرة التي تمت زراعتها لأول مرة في أمريكا الشمالية والجنوبية. كانت الذرة غذاءً أساسياً للهنود الأصليين في القارة بأكملها.
    • تم استخدام الذرة في المجوهرات! حلو!
    • طعم الذرة رائع مطبوخ بعدة طرق: باربكيو ، مسلوق ، مقلي ، مطهي ، مشوي ومحمص (المفضل لدي)

    العودة إلى الوصفة. هذه الوصفة التي حصلت عليها من حلقة من برنامج Trisha Yearwood في عام 2013 أصبحت عنصرًا أساسيًا في منزلنا. لقد جربته أيضًا مع خضروات أخرى (يعمل جيدًا مع البازلاء الطازجة من الحديقة).

    الأمر بسيط جدًا - أنت تحمص الجزر بالزبدة. ليست منخفضة الدهون تمامًا ، ولكن إذا كان عيد الشكر يتعلق بأي شيء آخر غير الديك الرومي ، فسيكون الزبدة (لديّ توصية نباتية أدناه أيضًا).


    أفضل 16 وصفة من الحبوب الكاملة لحياة صحية

    فريدة صادقين

    الحقيقة: الحبوب الكاملة أفضل من الحبوب البيضاء. لكننا & # 8217 لا نوفر لك درس التغذية (هذا & # 8217s ليس فقط أسلوبنا): نحن هنا فقط لنخبرك أن تلك الحبوب والحبوب الغنية بالألياف - فكر في الكينوا والبلغار والفارو - يمكن أن تكون لذيذة تمامًا مثل نظائرها منخفضة الألياف.

    سواء كنت تفكر في تحضير سلطة شهية أو إعداد وجبة من وعاء واحد ، استخدم دليلنا لوصفات الحبوب الكاملة من جميع أنحاء العالم - من البحر الأبيض المتوسط ​​إلى الهند وإيطاليا. هل أنت مستعد لحياة أكثر صحة؟ فيما يلي وصفات الحبوب الكاملة والحبوب المفضلة لدينا ، بما في ذلك farro gnocchi وسلطة الحلوم المشوية وعصيدة القمح المكسور.

    أعشاب الليمون والكينوا

    الكينوا ، وهي بذرة نباتية وليست حبة ، مقبولة على نطاق واسع باعتبارها نشا صديقًا لعيد الفصح. في هذه الوصفة من مؤلفة كتاب الطبخ Leah Koenig ، يتم ارتداؤها على طاولة السيدر بمزيج من الكراث الحلو المقلي والليمون والبقدونس. احصل على وصفة أعشاب الليمون والكينوا »

    سلطة الكينوا مع البازلاء والبصل الأخضر والنعناع

    سلطة الكينوا الخفيفة هذه ، المليئة بالبصل الأخضر والنعناع والبازلاء والفاكهة المقرمشة في خل ديجون ، تقدم طبقًا جانبيًا صيفيًا مثاليًا للنزهات وحفلات الشواء. احصل على وصفة سلطة الكينوا مع Snap Peas ، والبصل الأخضر ، والنعناع »

    سلطة الكينوا مع الفريزي والباذنجان والذرة

    الباذنجان المزجج ، والذرة ، وخل الليمون اللامع ينضمون إلى الكينوا والفريزي اللاسي للحصول على طبق جانبي صيفي مثالي للنزهات. احصل على وصفة سلطة الكينوا بالفريزي والباذنجان والذرة »

    سلطة الخضار الجذرية والكينوا مع مخلل سنشوكس

    تضيف الكينوا الحمراء ، التي تشبه نكهة وملمس الكينوا البيضاء ، لونًا إلى هذه السلطة الشتوية الدافئة والقلبية. احصل على وصفة للخضروات الجذرية وسلطة الكينوا مع مخلل Sunchokes »

    سلطة البذور والحبوب مع الروبيان المتبل

    تعتبر سلطة الحبوب والبذور هذه مثالية لتناول طعام الغداء ، حيث تتغذى بذور الكينوا والحنطة السوداء وعباد الشمس في صلصة الليمون مع الجمبري المندرين. احصل على وصفة سلطة البذور والحبوب المنبتة مع الروبيان المتبل »

    فونيو بيلاف بالتمر والجزر والفول السوداني

    توفر هذه الحبوب الخالية من الغلوتين ، وهي نوع من الدخن ، العمود الفقري الرائع لسلطة من التمور الحلوة والجزر والفول السوداني المحمص المقرمش. احصل على وصفة فونيو بيلاف بالتمر والجزر والفول السوداني »

    وعاء حبوب فارو

    وعاء الحبوب البسيط هو الوجبة السهلة المثالية: سريعة ومغذية ومرضية للغاية. لا تتردد في تكييف المكونات في هذه الوصفة مع أي شيء تريده في الثلاجة وأوعية الحبوب المخزنة بقايا الطعام. احصل على وصفة طبق Farro Grain Bowl »

    Farro Gnocchi مع Pork Ragù

    في هذا الراجو الأومبري ، يضيف لقاح الشمر رائحة حلوة ونكهة مماثلة لتلك الموجودة في النقانق المغطاة بالشمر الموجودة في محلات الجزارة الإيطالية. احصل على وصفة Farro Gnocchi مع Pork Ragù »

    سلطة الحلوم المشوي والكرز

    توازن حلاوة الكرز بين ملوحة الحلوم في هذه السلطة الصيفية البسيطة ، وهي مثالية لطبق جانبي أو رئيسي. احصل على وصفة الحلوم المشوي وسلطة الكرز »

    تبولة

    تضيف القرفة والبهارات نكهة مميزة إلى هذا الإصدار من سلطة البقدونس الشرق أوسطية الكلاسيكية. الوصفة تأتي من الكاتبة أنيسة حلو التي تذوقت تبولة مثل هذه أثناء استكشاف أسواق دمشق. احصل على وصفة التبولة »

    عصيدة القمح المكسور مع دجاجة فطر وودز وصلصة اللفت

    يتم تعزيز هذه العصيدة القلبية بالخضروات المشوية وتنشيطها بصلصة من اللفت الأخضر. احصل على وصفة عصيدة القمح المكسور مع دجاجة فطر الغابة وصلصة اللفت »

    سلطة الخضار والشعير المشوية

    يؤكل الشعير عادةً في مهلبية للإفطار أو الحلوى في مصر ، ولكن في هذه الوصفة من مؤلفة كتب الطبخ سوزان زيدي ، تحولت إلى سلطة دسمة ، متبلة بالكمون والفلفل الحار ، ومُقَلَّعة بالخضروات المشوية ، الفيتا ، والفستق. احصل على وصفة سلطة الخضار والشعير المشوية »

    سمان سوتيه مع الشعير الأسود والبنجر وصلصة التين

    السمان المتبل بالخردل والأعشاب يحصل على سوتيه سريع لهذا الطبق الترابي ويقدم مع البنجر المسلوق والتين الحلو وصلصة روبي بورت. مقتبس من وصفة للشيف ستيوارت بيل في Ten Minutes by Tractor في شبه جزيرة مورنينغتون ، أستراليا ، الطبق يحتوي على شعير أسود ، وهو نوع من النخالة لا يزال مرتبطًا بنواة القمح. احصل على وصفة لسمان سوتيه مع الشعير الأسود والبنجر وصلصة التين »

    حساء الشعير اللؤلؤي مع Moscato d & # 8217Asti

    رشقة من نبيذ الحلوى الإيطالي تضيء حساء لحم الخنزير والحبوب الدافئ هذا. احصل على وصفة حساء الشعير اللؤلؤي مع Moscato d & # 8217Asti »

    أرز بري مع بصل محمص بالزبدة

    أنهِ الأرز بتحميصه في برميل دائري فوق نار الحطب. الأرز البري الحقيقي مثل الأرز دقيق ، بني فاتح بدلاً من الأسود ، يُطهى في غضون 20 دقيقة فقط ، ويتخلص من بعض الدخان الناتج عن نيرانه المتعفنة. إنه وحش (وأنواع) مختلفة تمامًا عن أرز الأرز الأسود الشائع في المتاجر. الأرز هذا طازج يلمع مع علاج بسيط - في هذه الحالة مجرد تشابك زبداني من البصل المشوي في الحديقة. (في حالة استخدام الأرز الأسود ، أضف 20 دقيقة إلى وقت الطهي) احصل على وصفة الأرز البري مع البصل المحمص بالزبدة »

    أرز بري مع كرز مجفف

    النكهة الخشبية للأرز البري متعدد القوام ممزوجة بالكرفس المقرمش والكرز المجفف الحلو في هذا الطبق الجانبي السهل التحضير والمبتكر. احصل على وصفة الأرز البري مع الكرز المجفف »