وصفات جديدة

أساسيات طبخ صحية ولذيذة

أساسيات طبخ صحية ولذيذة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

فقط لأنك تراقب محيط خصرك لا يعني أن عليك التضحية بالنكهة. يتوقع الجميع أن يكتسبوا بضعة أرطال إضافية من عيد الشكر حتى رأس السنة الجديدة ، وحتى أن بعض الأشخاص بدأوا في تقليص حجمها استعدادًا لحفلة العطلة الجحيمية.

الأخبار العاجلة: لدينا دليل على أن الطعام الصحي لا يعني أنك ستتناول الأطعمة الخالية من الدهون أو الدجاج المشوي أو الحساء الخالي من النكهة.

يعرف الشيف تشاد لويثجي ، الشيف التنفيذي في Miraval Resort & Spa ، كيفية زيادة النكهة مع تقليل السعرات الحرارية. إنه مسؤول عن إطعام ضيوف المنتجع الصحي خمس مرات في اليوم ، وإنتاج مجموعة متنوعة من الأطباق الصحية للفطور والغداء والعشاء ، بالإضافة إلى الوجبات الخفيفة في منتصف الصباح وقبل العشاء. كل شيء في المنتجع مذاق طازج ولذيذ لدرجة أن المرء ينسى أن جميع العروض منخفضة في الدهون والسعرات الحرارية ، وذلك بفضل مجموعة متنوعة من الحيل والبدائل التي يعتمد عليها في الطبخ.

تذكر: لطهي الطعام اللذيذ ، اختر المكونات اللذيذة. يجد الشيف Luethje أفضل المكونات الممكنة ، ويختار المنتجات العضوية والطبيعية ، والعروض المحلية والموسمية عند توفرها. فكر في الأعشاب الطازجة المزروعة على حافة النافذة. تساعد نكهة الريحان الطازجة على جعل سلطة الطماطم والريحان والكراث في روما تنفجر بنكهة عندما يتم تقديمها مع سمك فيليه لحم أنجوس.

عند تعظيم النكهة ، من المهم أيضًا إضافة أكبر قدر ممكن من النكهة في كل مكون. بدلاً من تتبيلة السلطة المعبأة ، جرب صنعها بنفسك باستخدام زيت الريحان محلي الصنع أو خل الفراولة محلي الصنع. يمكنك أيضًا استخدام هذه الزيوت المنقوعة في طبخك ، أو رشها قليلاً فوق وعاء من الحساء ، أو على قطعة من اللحم المشوي ببساطة ، للحصول على نكهة إضافية.

يعد استخدام الأعشاب والتوابل الطازجة طريقة أخرى سهلة لإضفاء الكثير من النكهة على طبخك. يقدم الشيف Luethje لفائف السلطعون الآسيوية مع صلصة المانجو المليئة بالثوم الطازج والزنجبيل والكزبرة والبصل الأخضر ، مع غرام واحد فقط من الدهون. نحب إضافة القليل من مسحوق الكاري إلى حساء القرع بالجوز لإضافة التعقيد إلى الطبق ، أو فرك صدور الدجاج ببيستو الأعشاب الطازجة قبل طهيها. يمكنك حتى تزيين الزبادي القديم الخالي من الدسم بالقرفة وقليلًا من شراب الصبار للحصول على نكهة أكثر بكثير من أي علامة تجارية تشتريها من المتجر ، وبسعرات حرارية أقل. هل أنت جديد في عالم التوابل أم بحاجة إلى تغيير رف التوابل؟ تحقق من قائمتنا الخاصة بالتوابل الأساسية الموجودة في مطبخك لمزيد من الإلهام.

عند تحضير الطعام اللذيذ ، ضع في اعتبارك أيضًا كيف أنت تطبخ الطعام. بدلاً من سوتيه السمك ، لماذا لا تحاول طهيه في ورق البرشمان مع الليمون والأعشاب؟ ستضيف الكثير من النكهة للأسماك دون أن تفقد الرطوبة. بدلًا من طهي البروكلي أو كرنب بروكسل على البخار ، جرب تحميصه. والنتيجة هي خضروات مطبوخة بشكل مثالي بنكهة مكرملة ومركزة. قلّب الخضار بقليل من زيت الزيتون والملح والفلفل وشويها في فرن بدرجة 400 درجة حتى تنضج حول الحواف وتنضج.

وإذا كنت تتوق تمامًا إلى سلطة مع المكسرات المسكرة ، أو كومة من الجبن على المعكرونة ، فلن تضيع كل الأمل. عندما تريد إضافة عنصر كثيف السعرات الحرارية إلى طبقك ، اختر تلك ذات النكهات اللاذعة أو القوية ، مثل الجبن الأزرق والبارميجيانو ، حيث سيقطع القليل شوطًا طويلاً. في حالة المكسرات ، اختر النوع الذي تريده حقًا ، ولكن فقط استخدم كمية صغيرة ، مثل أونصة أو اثنتين ، حتى لا يكون الضرر الناتج عن السعرات الحرارية كبيرًا جدًا. أحيانًا يكون القليل من الشيء الحقيقي هو ما تحتاجه تمامًا.

فيما يلي بعض النصائح والحيل التي يقدمها الشيف Luethje لزيادة النكهة مع تقليل السعرات الحرارية:

- استخدم مستر أو زجاجة رذاذ لإضافة الزيت إلى وصفاتك بدلاً من سكبه مجانًا من الزجاجة - هذه أداة رائعة وغير مكلفة تسمح لك بضبط كمية الزيت التي تدخل في الأطباق التي تطبخها.

- عند استخدام وصفة تتطلب المايونيز ، جرب استبدال خليط مكون من ثلاثة مقادير من الزبادي الخالي من الدسم وجزء واحد من المايونيز المخفف للدسم للحصول على نكهة رائعة مع محتوى أقل من الدهون والسعرات الحرارية.

- عند الخبز ، اختر الحليب الخالي من الدسم على الأنواع الكاملة الدسم ، كما هو الحال في وصفة كعكات التوت الأزرق. يمكنك أيضًا استبدال نصف الدقيق الأبيض بدقيق القمح الكامل لإضافة المزيد من الألياف والبروتينات (والمساعدة في منع حوادث السكر في الدم المرتبطة بمنتجات الدقيق الأبيض المكرر)

- بدلاً من إضافة الكريمة في الحساء ، أضف القليل من البطاطا المهروسة وقليل من الصويا أو الخالي من الدسم أو الأرز أو حليب اللوز بدلاً من ذلك. أو جرب التوفو في الصلصات والحساء والعصائر. فقط اهرس وأضف المكونات الأخرى ، لكن اترك صفار البيض ، والكريمة الثقيلة ، وما إلى ذلك التي من شأنها أن توفر القوام عادة.

- اختر المنتجات منخفضة الصوديوم ، مثل مرق الدجاج أو الفاصوليا المعلبة ، على المنتجات العادية حتى تتمكن من التحكم في محتوى الملح.

- استبدل عصير التفاح أو البرقوق المهروس أو غيره من الفواكه بصفار البيض عند الخبز.


الجمع بين جبنة الفيتا والتوفو قليل الدسم يجعل سلطة يونانية أخف وأكثر صحة. قدمي هذه السلطة على أوراق الخس المزينة بخبز الحبوب الكاملة المحمص.

كليفلاند كلينك هي مركز طبي أكاديمي غير هادف للربح. يساعد الإعلان على موقعنا في دعم مهمتنا. نحن لا نصادق على المنتجات أو الخدمات التي لا تتبع كليفلاند كلينك. سياسة


الجمع بين جبنة الفيتا والتوفو قليل الدسم يجعل سلطة يونانية أخف وأكثر صحة. قدمي هذه السلطة على أوراق الخس المزينة بخبز الحبوب الكاملة المحمص.

كليفلاند كلينك هي مركز طبي أكاديمي غير هادف للربح. يساعد الإعلان على موقعنا في دعم مهمتنا. نحن لا نصادق على المنتجات أو الخدمات التي لا تتبع كليفلاند كلينك. سياسة


الجمع بين جبنة الفيتا والتوفو قليل الدسم يجعل سلطة يونانية أخف وأكثر صحة. قدمي هذه السلطة على أوراق الخس المزينة بخبز الحبوب الكاملة المحمص.

كليفلاند كلينك هي مركز طبي أكاديمي غير هادف للربح. يساعد الإعلان على موقعنا في دعم مهمتنا. نحن لا نصادق على المنتجات أو الخدمات التي لا تتبع كليفلاند كلينك. سياسة


الجمع بين جبنة الفيتا والتوفو قليل الدسم يجعل سلطة يونانية أخف وأكثر صحة. قدمي هذه السلطة على أوراق الخس المزينة بخبز الحبوب الكاملة المحمص.

كليفلاند كلينك هي مركز طبي أكاديمي غير هادف للربح. يساعد الإعلان على موقعنا في دعم مهمتنا. نحن لا نصادق على المنتجات أو الخدمات التي لا تتبع كليفلاند كلينك. سياسة


الجمع بين جبنة الفيتا والتوفو قليل الدسم يجعل سلطة يونانية أخف وأكثر صحة. قدمي هذه السلطة على أوراق الخس المزينة بخبز الحبوب الكاملة المحمص.

كليفلاند كلينك هي مركز طبي أكاديمي غير هادف للربح. يساعد الإعلان على موقعنا في دعم مهمتنا. نحن لا نصادق على المنتجات أو الخدمات التي لا تتبع كليفلاند كلينك. سياسة


الجمع بين جبنة الفيتا والتوفو قليل الدسم يجعل سلطة يونانية أخف وأكثر صحة. قدمي هذه السلطة على أوراق الخس المزينة بخبز الحبوب الكاملة المحمص.

كليفلاند كلينك هي مركز طبي أكاديمي غير هادف للربح. يساعد الإعلان على موقعنا في دعم مهمتنا. نحن لا نصادق على المنتجات أو الخدمات التي لا تتبع كليفلاند كلينك. سياسة


الجمع بين جبنة الفيتا والتوفو قليل الدسم يجعل سلطة يونانية أخف وأكثر صحة. قدمي هذه السلطة على أوراق الخس المزينة بخبز الحبوب الكاملة المحمص.

كليفلاند كلينك هي مركز طبي أكاديمي غير هادف للربح. يساعد الإعلان على موقعنا في دعم مهمتنا. نحن لا نصادق على المنتجات أو الخدمات التي لا تتبع كليفلاند كلينك. سياسة


الجمع بين جبنة الفيتا والتوفو قليل الدسم يجعل سلطة يونانية أخف وأكثر صحة. قدمي هذه السلطة على أوراق الخس المزينة بخبز الحبوب الكاملة المحمص.

كليفلاند كلينك هي مركز طبي أكاديمي غير هادف للربح. يساعد الإعلان على موقعنا في دعم مهمتنا. نحن لا نصادق على المنتجات أو الخدمات التي لا تتبع كليفلاند كلينك. سياسة


الجمع بين جبنة فيتا قليلة الدسم والتوفو يجعل سلطة يونانية أخف وأكثر صحة. قدمي هذه السلطة على أوراق الخس المزينة بخبز الحبوب الكاملة المحمص.

كليفلاند كلينك هي مركز طبي أكاديمي غير هادف للربح. يساعد الإعلان على موقعنا في دعم مهمتنا. نحن لا نصادق على المنتجات أو الخدمات التي لا تتبع كليفلاند كلينك. سياسة


الجمع بين جبنة فيتا قليلة الدسم والتوفو يجعل سلطة يونانية أخف وأكثر صحة. قدمي هذه السلطة على أوراق الخس المزينة بخبز الحبوب الكاملة المحمص.

كليفلاند كلينك هي مركز طبي أكاديمي غير هادف للربح. يساعد الإعلان على موقعنا في دعم مهمتنا. نحن لا نصادق على المنتجات أو الخدمات التي لا تتبع كليفلاند كلينك. سياسة


شاهد الفيديو: ستعشق الاكل الصحي بعد هذا الفيديو. 10 وصفات صحية سريعه لاتفوتكم!! (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Rawgon

    شكرا على المعلومات ، الآن لن أرتكب مثل هذا الخطأ.

  2. Kaedee

    هذا الموضوع ببساطة لا مثيل له :) ، إنه ممتع بالنسبة لي.

  3. Etor

    عذر ، يتم تنظيفه

  4. Melyon

    أعتذر عن مقاطعةك ، أود أن أقترح حلًا آخر.

  5. Kazem

    أوافق ، هذه الفكرة الجيدة للغاية هي فقط

  6. Hilton

    أهنئ ، الرسالة الرائعة



اكتب رسالة