وصفات جديدة

ممنوع البصق: ضربة سويسرية في باسو روبلز

ممنوع البصق: ضربة سويسرية في باسو روبلز

صديقي وجاري توم شاير هو جراح بيطري نشأ في سويسرا ويدير الآن مختبرًا متقدمًا لأبحاث جراحة العظام في كلية الطب البيطري بجامعة بنسلفانيا. مع زوجته باربرا ، طبيبة الحيوانات الكبيرة أيضًا ، وابنتيهما ، يدير أيضًا مزرعة ألبان للأغنام. عندما كنا نتداول النبيذ بالجبن في ذلك اليوم ، كان يتحدث عن مواطن سويسري آخر ، هو هانسجورج ويس ، الذي ترأس شركة للأجهزة الطبية ، وهي شركة Sytheses ، ويمتلك الآن مصنعًا للنبيذ في كاليفورنيا.

بدأت أجراس رنين مثل تلك الموجودة على خروف توم ترن في رأسي. قلت "هذه هالتر رانش". "قمت بزيارتهم في باسو روبلز قبل بضع سنوات ولدي عدة عينات من نبيذهم لأجربها."

قال توم: "ثم جربهم مع الجبن الخاص بي" ، وهكذا فعلت - النبيذ السويسري والطعام على الطريقة الأمريكية.

2010 هالتر رانش باسو روبلز روزيه

مزيج على طراز الرون من الجريناش والسيرة والمورفيدر ، إنه مزيج لذيذ من فاكهة الباستيل ونكهات الحلوى والتوابل والمررات المنعشة حول الحواف ، مع لمسة من اللاكتيك أو مصل اللبن في النهاية. اجتاز اختبار الوردية الحقيقي: لا يتعب الحنك.

الحكم: بالنسبة للأشخاص الذين يجادلون فيما إذا كان اللون الأحمر أو الأبيض أفضل مع الجبن إليك الحل الوسط الرائع ، حيث تتوافق هذه الوردة جيدًا مع نكهات الجوز والشمعية واللحمية والشبيهة بالجبن الصلب المعتق لشاير. (14 دولارًا)

2008 هالتر رانش جôتيس دي باسو بلانك

يعد Western Paso رائعًا جدًا بالنسبة إلى Rhone Reds لدرجة أننا ننسى أنه ينتج بياضًا مميزًا أيضًا - هنا ، مزيج لطيف جدًا من حوالي نصف روسان والباقي grenache blanc و marsanne و picpoul blanc. إنه مليء ، ولكنه ليس ثقيلًا ، بالفاكهة الخضراء بما في ذلك لمسة خفيفة من الجير وقليل من الطباشير.

الحكم: إذا ذهبت للصيد في أعماق البحار في المحيط أو في السوق المحلي لديك زجاجة من هذا المبرد عند عودتك. (24 دولارًا)

2009 هالتر رانش جôتيس دي باسو ريد

أتوقف عن إدراج المكونات عندما يكون هناك أكثر من خمسة حبات من العنب ، لكن هذا المزيج ثقيل مع الجريناش - حبيبي للغاية ، مع ملاحظات التوت البري والفواكه المسكرة. ما زلت أفكر في "البكتين". خفيف في الجسم وله طبقة نهائية صلبة ودافئة.

الحكم: إذا كانت بعض أنواع النبيذ الأحمر مربى ، فهذا ممتع للغاية ، هلامي لاذع. (29 دولارًا).

2008 هالتر رانش باسو روبليس كابيرنت ساوفيجنون

نبيذ كبير مع الكثير من الجوهر - كرز بنج الناضج مع حواف التوت البري. مركب. ضيق ، لكن متواضع فقط ، طعمه أكثر نضجًا من عمره الفعلي ، شيء جيد ، لكن بعد قولي هذا ، أمامه الكثير من الوقت في القبو.

الحكم: نبيذ كبير ووسيم وقوي ، وقد تعمق صوته عالي النبرة بالفعل. (29 دولارًا)

2008 هالتر رانش باسو روبلز سيراه

أنا أحب Paso syrah تمامًا ، وهذا هو كتالوج لما أشتهي بعد أكثر. إنه كبير ومثير ، مع الكثير من الشوكولاته الداكنة الترابية والكرز الجميل الناضج والداكن - في الواقع ، إنه مثل كمأة الشوكولاتة والكرز بدون كريم الفانيليا. حموضة جيدة لإغلاق المحل ، ولكن هناك وميض طويل من النكهة يتألق تحت الباب.

الحكم: اشترِ حقيبة ، لكن احتفظي بزجاجة واحدة بالخارج للشرب لأنك تخزنين الـ 11 الأخرى في القبو. (29 دولارًا)

2007 هالتر رانش باسو روبلز "سلف"

على الرغم من أنه نبيذ جيد ، إلا أنه لا يحركني حقًا. مزيج بوردو مع القليل من عصير سوريا - فواكه مجففة معدنية للغاية ، ملاحظات صنوبرية ، ليست شهوانية تمامًا ، وليست هزيلة تمامًا - إنها لا تلتصق ببعضها البعض ، حتى بعد بثها. فقط مسألة الشيخوخة ، تسأل؟ ربما ، لكني لا أعتقد ذلك.

الحكم: عداء أرضي جيد جدًا ، لكن هذا الدراج لا ينشر أجنحته ويطير أبدًا. (44 دولارًا)

يجب ألا تؤثر أسعار النبيذ أبدًا على آرائنا وأوصافنا لها ، لكن الأسعار بالتأكيد لها علاقة كبيرة بما إذا كنا سنقرر شرائها. في Halter Ranch أقل من 30 دولارًا في سلة المهملات ، هناك بالتأكيد بعض الصفقات الجيدة التي تتناثر.


شاهد الفيديو: تفسير رؤية البصاق في المنام. ALTAOUIL - التأويل. تفسير الأحلام -- الكتاب الاول (سبتمبر 2021).