وصفات جديدة

شوربة الدجاج التايلاندية

شوربة الدجاج التايلاندية

استنادًا إلى Tom Kha Gai ، تأتي وصفة حساء الدجاج التايلاندي معًا في أقل من ساعة مع سهولة العثور على المكونات.

مكونات

  • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • 1 حفنة من البصل الأخضر والأبيض والأخضر الباهت مقطعة إلى شرائح رفيعة وخضراء داكنة مقطعة إلى شرائح بسماكة 1 بوصة
  • قطعة زنجبيل مقاس 1 إنش مقشرة ومفرومة ناعماً
  • 1 جزرة كبيرة مقشرة ومقطعة
  • 1 فلفل حار ، مع البذور ، مقطعة إلى شرائح رفيعة (أو بذور إذا كنت تفضل حرارة أقل)
  • 1 كوب فطر شيتاكي مقطّع إلى أرباع
  • 1 رطل صدور أو أفخاذ دجاج منزوعة الجلد والعظام
  • 1 لتر مرق دجاج قليل الصوديوم
  • علبة 1 14 أونصة من حليب جوز الهند
  • 1 ملعقة كبيرة (أو أكثر) من صلصة السمك (مثل نام بلا أو نوك نام)
  • 2 كوب بازيلاء سكر مقطعة شرائح رقيقة
  • 1 ملعقة صغيرة قشر الليمون مقسمة
  • أعشاب طرية طازجة (مثل الكزبرة أو الريحان)
  • أسافين الليمون (للتقديم)

تحضير الوصفة

  • سخني الزيت في قدر كبير ثقيل على نار متوسطة عالية. يُطهى البصل الأخضر والثوم والزنجبيل مع التحريك المستمر لمدة 4 دقائق حتى يلين. يُضاف الجزر والهلابينو والفطر ويُطهى المزيج حتى ينضج ، حوالي 3 دقائق. يُضاف الدجاج والمرق وحليب جوز الهند وصلصة السمك. يُغلى المزيج ، خففي الحرارة ، ويُطهى حتى ينضج الدجاج ، لمدة 15-20 دقيقة. انقل الدجاج إلى طبق واتركه يبرد قليلاً.

  • أضيفي صلصة السمك إلى الشوربة وتبليها بالملح والمزيد من صلصة السمك حسب الرغبة. يُقطع الدجاج إلى قطع كبيرة ويُعاد إلى القدر مع البازلاء. يقلب في نكهة الليمون الحامض. ضعي فوقها أعشاب طازجة وقدميها مع أسافين الليمون إلى جانبها.

وصفة من مطبخ اختبار Bon Appétit ،

المحتوى الغذائي

تحتوي الحصة الواحدة على: سعرات حرارية (سعرات حرارية) 310 دهون (جم) 20 دهون مشبعة (جم) 13 كوليسترول (مجم) 45 كربوهيدرات (جم) 12 ألياف غذائية (جم) 3 سكريات إجمالية (جم) 4 بروتين (جم) 22 صوديوم (مجم) 800 قسم التعليقات زوجان من المشكلات في كيفية تناول الطعام. الوصفة مكتوبة. يدعو إلى أربعة فصوص من الثوم ولكن لا ينصح بفرمها أو فرمها. لقد افترضت أن هذا كان سهوًا. يدعو أيضًا إلى تقسيم نكهة الجير ثم يبدو أنه يطلب إضافتها كلها في النهاية. أنا أيضا قمت بزيادة المرق. خلاف ذلك ، تكون الكمية صغيرة جدًا ولا تزال لذيذة جدًا إذا قمت بزيادة المرق. عمومًا شوربة لذيذة! لقد صنعت هذا مرات عديدة وفي كل مرة أقوم بإضافة 16 أونصة أخرى من مرق الدجاج. AnonymousBeverly Hills 05/27/18

شوربة دجاج جوز الهند التايلاندية

يُعرف باسم Tom Kha Ghai ، حساء جوز الهند هذا هو أحد الأشياء التي نتوق إليها دائمًا. يمنح جوز الهند الكريمي مع الزنجبيل والليمون هذا الحساء نكهة فريدة ولذيذة. يعتبر الليمون عشب تقليدي أيضًا في هذا الحساء وننصح بإضافة بعض إلى هذا الحساء إذا كان بإمكانك العثور عليه. سيعطيه الليمون نكهة الفواكه قليلاً. يُغطى هذا الحساء التايلاندي أيضًا تقليديًا بزيت الفلفل الحار لتسخينه ، لكن حليب جوز الهند الكريمي يذوب قليلاً ، لذا أضف الكثير أو القليل كما تريد. تُطهى الأفخاذ في الحساء مباشرةً لجعلها طرية ولذيذة.

هل تبحث عن المزيد من الحساء؟ تحقق من كل وصفات الحساء المفضلة لدينا!

هل فعلت هذا حتى الآن؟ دعنا نعرف كيف سارت الأمور في التعليقات أدناه!

ملاحظة المحرر: تم تحديث مقدمة هذه الوصفة في 17 ديسمبر 2020 لتشمل المزيد من المعلومات حول الطبق.


شوربة الدجاج التايلاندية - الوصفات

  • 4 حبات جزر مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة (حوالي 2 كوب)
  • 1 حبة متوسطة الحجم من الفليفلة الحلوة الحمراء المقطعة إلى شرائح رفيعة قصيرة (حوالي 1 كوب)
  • 5 أوقية فطر شيتاكي شرائح حوالي 2 1/2 كوب
  • 12 أونصة من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد مقطعة إلى نصفين أفقيًا
  • 2 ملعقة كبيرة معجون كاري أحمر تايلندي أو معجون كاري أخضر
  • 2 ملعقة كبيرة سكر
  • 4 أكواب من مرق الدجاج سوانسون
  • 1 علبة حليب جوز الهند غير المحلى 14 أوقية
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 1 ملعقة كبيرة قشر ليمون مبشور
  • 2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
  • 4 حبات جزر مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة (حوالي 2 كوب)
  • 1 حبة متوسطة الحجم من الفليفلة الحلوة الحمراء المقطعة إلى شرائح رفيعة قصيرة (حوالي 1 كوب)
  • 5 أوقية فطر شيتاكي شرائح حوالي 2 1/2 كوب
  • 12 أونصة من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد مقطعة إلى نصفين أفقيًا
  • 2 ملعقة كبيرة معجون كاري أحمر تايلندي أو معجون كاري أخضر
  • 2 ملعقة كبيرة سكر
  • 4 أكواب من مرق الدجاج سوانسون
  • 1 علبة حليب جوز الهند غير المحلى 14 أوقية
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 1 ملعقة كبيرة قشر ليمون مبشور
  • 2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة

ملاحظة المكونات: قمنا بتطوير هذه الوصفة باستخدام معجون الكاري الأحمر Thai Kitchen®. يرجى ملاحظة ، مع ذلك ، أن مزيج التوابل في المعجون يختلف حسب العلامة التجارية ، لذلك يمكن أن يكون للعلامات التجارية المختلفة مستويات حرارة مختلفة. قد ترغب في ضبط كمية معجون الكاري في هذه الوصفة لتأخذ في الاعتبار مستوى حرارة العلامة التجارية وتناسب تفضيلاتك الخاصة.

القيم الغذائية لكل حصة: السعرات الحرارية 252 ، إجمالي الدهون 15.5 جرام ، الدهون المشبعة 12.7 جرام ، الكوليسترول 32 ملليجرام ، الصوديوم 777 ملليجرام ، إجمالي الكربوهيدرات 14.4 جرام ، الألياف الغذائية 2.2 جرام ، البروتين 14.8 جرام ، فيتامين أ 915٪ القيمة اليومية ، فيتامين سي 34٪ القيمة اليومية ، الكالسيوم 4٪ القيمة اليومية ، الحديد 17٪ القيمة اليومية


شوربة كاري الدجاج التايلاندية لمدة 20 دقيقة

مكونات

  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1/2 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور طازج
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • 4 ملاعق كبيرة ممتلئة من معجون الكاري الأحمر التايلاندي
  • 4 أكواب من مرق الخضار أو الدجاج (أو المرقة)
  • 2 كوب ماء
  • عصير 1 ليمونة
  • 3.5 أوقية نودلز الأرز (انظر الملاحظة)
  • 1 (13.5 أونصة) علبة حليب جوز الهند (كنت أستخدم كامل الدسم)
  • 2 كوب دجاج مطبوخ (استخدمت المشواة)
  • سخية حفنة ريحان طازج ممزق
  • حفنة كزبرة طازجة مفرومة
  • البصل الأخضر المفروم حسب الرغبة
  • ملح وفلفل حسب الرغبة
  • أسافين الليمون للتقديم

تعليمات

تلاحظ

  • لقد استخدمت نصف عبوة من نودلز الأرز المقلي من Thai Kitchen (وليس تلك الرقيقة جدًا) لهذا الحساء. يمكنك إضافة العبوة بأكملها ، لكن ضع في اعتبارك أنها ستمتص مرق الحساء بشكل أسرع ، لذلك قد تحتاج إلى إضافة المزيد من المرق ، خاصة إذا قمت بإعادة تسخينه.
  • لقد استخدمت معجون الكاري الأحمر للمطبخ التايلاندي.
  • دائمًا ما أحتفظ بالزنجبيل الطازج في وعاء مغلق في المجمد. إنه يجعل من السهل جدًا أن تبشر بهذه الطريقة ، وأنا لا أخلو من الزنجبيل أبدًا. لقد استخدمت مبشرة / مبشرة Microplane سهلة الاستخدام لبشرها بسهولة.

المميز في الشوربات: شوربة دجاج وانتون เกี๊ยว น้ำ (كياو نام جاي)

مصنفة حاليا:
حصل على تقييم 4.5 نجوم من 1726 تقييمًا للقراء

المحصول: 6 - 10 حصص
وقت التحضير: 30 دقيقة
وقت الطهي: 10 دقائق
جاهز في: أقل من 45 دقيقة

لتحضير شوربة وانتون اللذيذة على الطريقة التايلندية ، نبدأ بنقع حشوة الدجاج المقطعة بالنكهات التايلاندية المتميزة من الليمون ، وأوراق الليمون الكفيري ، وجذر الكزبرة ، والثوم ، ونقدمها مع الملفوف الصيني المقرمش في الدجاج الغني بالدهون. مرق. مثل جميع أنواع الحساء التايلاندي تقريبًا ، نقوم بتتبيل كل وعاء على المائدة بمجموعة مختارة من التوابل لإضافة النكهات الحارة والحامضة والحلوة والمالحة.

قائمة المكونات: ماذا يوجد في شوربة دجاج وانتون.

لانتون الدجاج

  • 400 جرام دجاج أو لحم خنزير مفروم
    (دجاج مقطع أو لحم خنزير)
  • 1 ملعقة صغيرة عشب الليمون
    (مفرومة فرما ناعما)
  • 1 ملعقة صغيرة أوراق الليمون الكفيري
    (مفرومة فرما ناعما)
  • 1 ملعقة صغيرة جذور الكزبرة
    (مفرومة فرما ناعما)
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم
    (مفرومة فرما ناعما)
  • 1 ملعقة صغيرة بصل أخضر
    (مفرومة فرما ناعما)
  • 1 ملعقة صغيرة نشاء تابيوكا
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون ناعماً
  • 1/2 ملعقة صغيرة صلصة السمك
  • 1/2 ملعقة صغيرة زيت سمسم
  • 50 مغلفة فطيرة باللحم

مرق الدجاج

  • 6-8 أكواب مرق دجاج أو خضروات
  • 1 ملعقة صغيرة جذور الكزبرة
    (مفرومة فرما ناعما)
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم
    (مفرومة فرما ناعما)
  • 2 ملاعق صغيرة صلصة المحار
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا الخفيفة
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون ناعماً
    (فلفل أبيض مطحون ناعماً)
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 4-6 رؤوس الملفوف الصيني
    (أوراق بوك تشوي)

التوجيهات الأساسية: كيف نصنع شوربة دجاج ونتون.

1) اطحني عشب الليمون وأوراق الليمون الكفيري والثوم وجذر الكزبرة للحصول على عجينة ناعمة. يُمزج المعجون مع اللحم المفروم ، البصل الأخضر ، دقيق التابيوكا ، الفلفل الأبيض ، صلصة السمك ، وزيت السمسم ، ثم يملأ ولف وانتون.

2) اصنع مرق الحساء بإضافة جذور الكزبرة والفلفل الأبيض والثوم وصلصة المحار وصلصة الصويا إلى مرق الدجاج أو الخضار غير المتبّل. يغلي بقوة لمدة 5 دقائق.

3) في وعاء آخر ، سخني بعض الماء واغلي الوونتون لمدة 5 دقائق. أخرجيها وضعيها في وعاء التقديم. بعد ذلك ، اسلق أوراق الملفوف الصيني لمدة دقيقة تقريبًا وضعها في أوعية مع فطائر الونتون. ضعي كمية كافية من المرق فوق الوعاء لتغطي برفق فطائر اللونتون والملفوف الصيني.

4) نضع فوقها البصل الأخضر المفروم ورشة من الفلفل الأبيض المطحون ناعماً. قدميها مع توابل مائدة من اختيارك ، بما في ذلك رقائق الفلفل الأحمر المجففة بالشمس ، والفلفل الأخضر المخلل ، وصلصة السمك مع الفلفل الأحمر ، والسكر.


شوربة الدجاج التايلاندية

يا إلهي أحب فبراير! ليس بسبب عيد الحب & # 8217 ، ولكن لأنه & # 8217s قصير جدًا ويبدو دائمًا أنه يطير. كلما كانت الأشهر الباردة أسرع كلما كان ذلك أفضل في رأيي. إذا لم & # 8217t تعرف أو لا تستطيع & # 8217t أن تخبر ، فأنا & # 8217m فتاة صيفية في القلب. لقد كنت أتوق للمشي لمسافات طويلة في الجبال ، والركض في السراويل القصيرة ، ولأيام أطول والجلوس في الخارج على سطح السفينة للاستمتاع بكأس من الورود.

تلك الأيام قريبة جدًا ، لكنها بعيدة جدًا. إنه & # 8217s التعذيب في انتظارهم. ظهرت المصابيح الموجودة في الفناء الأمامي لمنزلتي ، مما يعني أن الربيع قادم ، لكنني أعلم ألا أشعر بالحماس الشديد لأنني متأكد من أنه لا يزال هناك الكثير من أيام تساقط الثلوج. يحب كولورادو تفريغ الثلج حتى منتصف إلى أواخر مايو. نصف السنوات التي عشناها هنا هناك & # 8217s كان الثلج في عيد ميلادي ، وليس بالضبط كيف أحب الاحتفال.

كان الطقس الأسبوع الماضي رائعًا وشعرنا وكأنه ربيع ، هذا الأسبوع ، ليس كثيرًا. يعود الأمر & # 8217s إلى التحميل على الطبقات قبل أن أركض ، وأمشي عبر الثلج ، وتجنب بقع الجليد وأكل الأطعمة التي تدفئني من الداخل إلى الخارج. سيكون حساء الدجاج التايلاندي هذا في القائمة في وقت ما هذا الأسبوع وأنا & # 8217m لست غاضبًا من ذلك.

لم يكن الطعام التايلاندي شيئًا حقيقيًا قطعتُ طريقي في صنعه أو تناوله قبل حوالي 5 سنوات. الآن أجد نفسي أشتهي النكهات المعقدة بشكل متكرر.

ضرب الطعام التايلاندي وحساء الدجاج التايلاندي على وجه الخصوص جميع النكهات. بهارات من معجون الكاري الأحمر ، نكهات طازجة ومشرقة من الزنجبيل وعشب الليمون ، لمسة حلاوة من العسل وأومامي من صلصة السمك. لا تدع صلصة السمك تخيفك. أعترف بأن الرائحة الكريهة إذا ألصقت أنفك بالزجاجة ، لكن ما تشمه ليس هو ما تتذوقه بمجرد دمج جميع التوابل والمكونات الأخرى.

المرق هو إلى حد بعيد نجمة وصفة الحساء هذه. بصرف النظر عن كل ما يدخل المرق ، فإن المكونات المتبقية بسيطة. دجاج مبشور ، مشروم ، فلفل أحمر و بازلاء. إنه & # 8217s حساء أخف & # 8217ll ربما تريد شيئًا ما يتوافق معه ، مثل سلطة الخيار التايلاندية المقرمشة. يمكنك أيضًا إضافة نودلز الأرز إلى الحساء إلى & # 8220beef & # 8221 وجعله أكثر إشباعًا. كيفما كنت تأكلها ، إنها طريقة رائعة للإحماء خلال الشهرين الأخيرين من الطقس البارد!


الوصفة: شوربة نودل أرز الدجاج التايلاندية اللذيذة من مايك & # 39s

مرحبًا بالجميع ، ومرحبًا بكم في موقع الوصفات لدينا ، وتبحثون عن وصفة شوربة المعكرونة بالأرز والدجاج التايلاندي الحار Mike & # 39s؟ لا مزيد من البحث! نحن نقدم لك فقط أفضل وصفة حساء الأرز والدجاج التايلاندي الحار من Mike & # 39s هنا. لدينا أيضًا مجموعة متنوعة من الوصفات لتجربتها.

قبل أن تقفز إلى وصفة حساء الأرز والدجاج التايلاندي الحار من Mike & # 39s ، قد ترغب في قراءة هذه النصائح الصحية القصيرة الشيقة حول الوجبات الخفيفة المعززة للطاقة.

يساعد الأكل الصحي على الشعور بالصحة والعافية. عندما نأكل المزيد من الوجبات الصحية وكمية أقل من الوجبات الضارة ، نشعر عادة بتحسن كبير. يساعدك تناول المزيد من الخضروات الطازجة على الشعور بأنك أفضل بكثير من تناول جزء من البيتزا. في بعض الأحيان يكون من الصعب العثور على أطعمة صحية للعلاج بين الوجبات. غالبًا ما ينطوي العثور على وجبات خفيفة تساعدنا على الشعور بتحسن وتعزيز مستويات الطاقة لدينا على الكثير من التسوق والقراءة الدقيقة للملصقات. لا يوجد شيء مثل أحد هذه الأطعمة الصحية الرائعة إذا كنت ترغب في تناول وجبة خفيفة معززة للطاقة.

عند البحث عن وجبة خفيفة صحية ومناسبة ، تأكد من تذكر الزبادي. من حين لآخر ، يختار الناس تناول الزبادي على وجبة غداء صحية وهي ليست الفكرة الصحيحة. لا يمكنك التغلب على الزبادي في أي وقت يتعلق بوجبة خفيفة صحية. جنبا إلى جنب مع الكالسيوم ، فهو مصدر جيد للأحماض الأمينية وفيتامين ب. كثيرا ما يؤكل الزبادي للمساعدة في إدارة الجهاز الهضمي لأنه سهل الهضم من قبل العديد من الناس. يمتزج الزبادي بشكل جميل مع المكسرات والبذور. هذا يقلل من استهلاك السكر دون التقليل من طعم وجبتك الخفيفة.

يمكنك العثور على الكثير من الأطعمة الصحية التي يمكنك اختيارها والتي لا تتضمن أبدًا الكثير من التحضير أو البحث. عندما تصمم على أن تكون بصحة جيدة ، فمن السهل أن تجد ما تحتاجه لتكون ناجحًا فيه.

نأمل أن تكون قد حصلت على نظرة ثاقبة من قراءتها ، والآن دع & # 8217s نعود إلى وصفة حساء الأرز والدجاج التايلاندي الحار من مايك & # 39. يمكنك الحصول على شوربة النودلز والأرز والدجاج التايلاندي الحار باستخدام مايك & # 39 37 المكونات و 8 خطوات. هنا كيف يمكنك تحقيق ذلك.

المكونات اللازمة لصنع شوربة نودل الدجاج والأرز التايلاندي الحار Mike & # 39s:

  1. تقديم المعكرونة.
  2. خذ 2 من 16 أوقية نودلز أرز آسيوي [درجة حرارة الغرفة].
  3. تقدم مرق الدجاج التايلاندي الحار.
  4. أنت بحاجة إلى 1/2 رطل من الدجاج المقشور المشوي مسبقًا.
  5. تحتاج 3 علب من 32 أونصة من مرق الدجاج [+ احتياطي].
  6. استخدم ملعقتان كبيرتان من صلصة سمك المطبخ التايلاندي [+ احتياطي].
  7. تحضير 1 1/2 ملعقة صغيرة من الليمون الحامض التايلاندي [مفروم].
  8. استخدم 10 من فلفل تشيلي التايلاندي [تمت إزالة السيقان & # 8211 متبقية كاملة & # 8211 + الاحتياطيات].
  9. قدم 2/3 كوب من الريحان التايلندي [مفروم + احتياطي].
  10. استخدم كوبًا واحدًا من براعم الفاصوليا الطازجة [احتياطي كامل & # 8211 +].
  11. خذ ربع ملعقة صغيرة من الصينية 5 بهارات.
  12. استخدم 1 من 1 & # 34 قطعة من الزنجبيل الطازج [مقشر & # 8211 ترك كامل].
  13. تحتاج 2/3 كوب من الكرفس مع الأوراق [مقطع].
  14. احصل على 2/3 كوب من البصل الأبيض أو الأرجواني [شرائح].
  15. احصل على 8 فصوص من الثوم الطازج [مهروس ومفروم جيدًا].
  16. قدم 1 عصير من 1 قطعة سميكة من الجير [+ احتياطي].
  17. تحتاج إلى 1/2 كوب من البازلاء الطازجة.
  18. احصل على 2/3 كوب من الجزر [مقطع شرائح].
  19. تحضير 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  20. أنت بحاجة إلى ملعقتين كبيرتين من صلصة تشيلي بالثوم سيراشا [+ احتياطي].
  21. تحتاج إلى نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الدجاج.
  22. وفر ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا [+ احتياطي].
  23. توفير الزينة.
  24. تقديم براعم الفاصوليا الطازجة.
  25. خذ صلصة تشيلي بالثوم سيراشا.
  26. الحصول على فلفل شيلي التايلاندية [شرائح].
  27. تحضير الهالبينو [شرائح].
  28. استخدام شرائح البيض المسلوق.
  29. أنت بحاجة إلى الريحان التايلاندي الطازج.
  30. احصل على الكزبرة الطازجة.
  31. خذ أسافين الجير.
  32. تحتاج إلى صلصة الصويا.
  33. خذ صلصة السمك.
  34. خذ من الخيارات [أضف الكل إلى المرق إذا تم اختياره].
  35. خذ 1 من عود القرفة.
  36. خذ 1/3 كوب من حليب جوز الهند.
  37. خذ الينسون النجمي [أو يمكنك زيادة توابلك الصينية بمقدار 5/1 ملعقة صغيرة إذا خرجت].

تعليمات لعمل شوربة نودل الدجاج والأرز التايلاندي الحار Mike & # 39s:

  1. هنا & # 39s ما تحتاجه & # 39 ليرة لبنانية ..
  2. اشطف الخضار وقطعها ..
  3. ● ضع كل شيء في قسم مرق الدجاج التايلاندي الحار [باستثناء + الاحتياطيات] في قدر كبير واتركه ينضج. اغلي الجزر حتى يصبح طريًا. حوالي 35 إلى 40 دقيقة. ● أضف المزيد من مرق الدجاج أو الماء إذا احتجت إليه عند الغليان. أنت بالتأكيد تريد الكثير من المرق لهذا الطبق. ● إطفاء الحرارة ..
  4. حضري الزينة المبردة الطازجة وضعيها على المنضدة في أوعية منفصلة ..
  5. ● اسحب قطعة الزنجبيل الكاملة 1 & # 34 وقطّع ملعقة كبيرة منها. ضع مرة أخرى في وعاء. ● أضف أيضًا حفنة أخرى من الريحان التايلاندي الطازج المفروم إلى القدر مرة أخرى واتركه ينقع للنكهة والقوام ..
  6. ضع نودلز الأرز بدرجة حرارة الغرفة بالتساوي في 4 أوعية منفصلة. حاول فصل المعكرونة قليلاً في سلطانيات مع عيدان تناول الطعام ..
  7. ● قم بإعادة المرق إلى درجة الغليان الشديدة. ● ضعي المرق الساخن فوق أعالي النودلز. ● اخلطي المرق والنودلز جيدًا. سيتم طهي المعكرونة على الفور تقريبًا. ● اترك الحساء مع النودلز لمدة دقيقة قبل التزيين والتقديم ..
  8. ● اعلم أنه حتى مع نضج المرق لفترة طويلة ، ستظل البازلاء وبراعم الفاصوليا مقرمشة. ● اسمح لضيوفك بخدمة أنفسهم من المعكرونة ، إلى المرق ، إلى مقبلاتهم. يبدو أنهم دائمًا يستمتعون كثيرًا بفعل ذلك! راجع قسم Garnishment للحصول على خيارات. ● رأي IMHO كطاهي & # 8211 أوراق الريحان التايلاندية الطازجة الإضافية ، وعصر إسفين الليمون ، و Siracha Garlic Chile و Soy Sauce ضرورية للغاية & # 8211 زينة & # 8211 في هذا الحساء عند التقديم. استمتع!.

إذا وجدت أن وصفة حساء المعكرونة والأرز بالدجاج التايلاندي الحار من Mike & # 39s مفيدة ، فيرجى مشاركتها مع أصدقائك أو عائلتك ، شكرًا لك ونتمنى لك التوفيق.


اتبع وصفتنا

وقت التحضير: من 5 إلى 8 دقائق | وقت الطهي: 25 إلى 30 دقيقة | المحصول: 6 حصص

مكونات

  • 1/3 كوب ماء
  • 3 ملاعق كبيرة أرز ياسمين
  • 8 أوقية صدر دجاج نيء
  • 1 ملعقة صغيرة زيت الكانولا
  • 1 كوب بصل أصفر مقطع إلى مكعبات
  • 2 ملاعق صغيرة ثوم طازج مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة معجون كاري أحمر
  • 2 ملاعق كبيرة مقشرة ومفرومة جذر الزنجبيل الطازج
  • 1 3/4 ملاعق صغيرة من فلفل الهالبينو المصنف إلى شرائح رفيعة
  • 3 1/2 كوب مرق دجاج قليل الصوديوم
  • 1 كوب بطاطا حلوة مقشرة ومقطعة مكعبات
  • 3 ملاعق كبيرة حليب جوز الهند
  • 1/2 كوب حليب قليل الدسم (2٪)
  • 1 1/2 صلصة صويا قليلة الصوديوم
  • 3/4 ملعقة صغيرة صوص سمك
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة نشا ذرة
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة ماء
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 2 3/4 ملاعق صغيرة خل أرز غير متبل
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة عسل
  • 2 ملاعق كبيرة بصل أخضر مقطع ناعماً
  • 1 1/2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة طازجة

لطهي أرز الياسمين:

  • 1. اترك الماء ليغلي.
  • 2. يقلب في الأرز. اخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة. غطيه واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. ازالة من الحرارة. اتركيه مغطى لمدة 5 دقائق أو حتى يمتص السائل.

لسلق الدجاج:

  • 1- ضعي الدجاج في قدر أو قدر مع الحرص على وضعه في طبقة واحدة
  • 2- غطي الدجاج بالماء بمقدار بوصة أو نحو ذلك.
  • 3. اترك الماء ليغلي على نار متوسطة عالية.
  • 4. اخفضي المزيج واتركيه يغلي ببطء ، ثم غطيه واتركيه يطهى لمدة 8 إلى 10 دقائق أو حتى يصبح معتمًا وينضج تمامًا.

لتحضير شوربة الأرز والدجاج التايلاندي:

  • 1- سخني الزيت في وعاء أو غلاية على نار متوسطة.
  • 2- يضاف البصل ويقلى لمدة 3 دقائق
  • 3. يقلب في الثوم ويقلى لمدة 1 دقيقة.
  • 4- قلّبي في معجون الكاري والزنجبيل والهلابينو. يقلى لمدة 1 دقيقة.
  • 5- أضف المرق والبطاطا الحلوة. يُغلى المزيج. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
  • 6- أضيفي الدجاج وحليب جوز الهند والحليب وصلصة الصويا وصلصة السمك. يُعاد إلى الغليان ويُطهى لمدة 10 دقائق.
  • 7- امزج نشا الذرة والماء لعمل ملاط. يقلب في الحساء. جلب إلى يترك على نار خفيفة.
  • 8- أضيفي الأرز وعصير الليمون والخل والعسل والبصل الأخضر والكزبرة. استمتع!

حقائق غذائية: السعرات الحرارية: 130 ، الكربوهيدرات: 15 جرام ، البروتين: 8 جرام ، الدهون: 3 جرام ، السبت. دهون: 1.5 جرام ، كوليسترول: 20 ملجم ، صوديوم: 220 ملجم ، ألياف: 1 جرام


حول الكاري الأحمر التايلاندي

عادة ما يكون معجون الكاري الأحمر التايلاندي أقل بهارات من معجون الكاري الأخضر. العجينة عبارة عن مزيج من الفلفل الأحمر المجفف مع الثوم والخولنجان وعشب الليمون والفلفل والملح وبذور الكزبرة والكمون وأوراق الكافير والليمون ومعجون الروبيان.

عادةً ما تستخدم الهاون والمدقة لدمج كل تلك النكهات في عجينة. (على الرغم من أن معالج الطعام سيعمل أيضًا). ثم تطبخ المعجون بالزيت مع اللحم أو الدجاج أو التوفو أو السمك ، وكذلك الخضار.

على الرغم من أنه يمكنك صنع معجون الكاري الأحمر التايلاندي الخاص بك ، إلا أنه يمكنك بسهولة العثور على معاجين الكاري المعدة بشكل ممتاز في معظم متاجر البقالة.


شاهد الفيديو: شوربة دجاج كريمية على طريقة المطاعم لكن بمكونات منزلية مستحيل متعجبكمش (شهر اكتوبر 2021).