وصفات جديدة

برجر فيتا محشو

برجر فيتا محشو


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات

  • 1 رطل لحم بقري مفروم قليل الدهن
  • 4 لفائف كايزر ، مقسمة ، محمصة
  • 1/4 كوب جبنة أثينوس مفتتة تقليدية

الاتجاهات

سخن الشواية على نار متوسطة. شكل اللحم إلى 8 قطع رقيقة. غطي كل من 4 فطائر بملعقة كبيرة من جبنة الفيتا. أعلى مع الفطيرة الثانية. اقرص حواف الفطائر معًا لإغلاقها.

ضعه على الشواية. تُشوى لمدة 7 إلى 9 دقائق على كل جانب أو حتى تنضج تمامًا.

املأ اللفائف بالفطائر.

حقائق غذائية

الحصص 4

السعرات الحرارية لكل حصة 395

ما يعادل الفولات (إجمالي) 93 ميكروغرام 23٪

ريبوفلافين (ب 2) 0.4 ملغ 21.3٪


برجر لحم الضأن المحشو بجبنة الفيتا

حان وقت الشواء هنا في شمال كاليفورنيا. في حين أن هذا يعني عادةً تكوين مجموعة من البرغر أو الكلاب لإرضاء جحافل الأشخاص الصغار الذين يتضورون جوعًا دائمًا الذين يركضون حول منزلنا ، إلا أنه من حين لآخر يكون الوقت مناسبًا للإبداع الجاد وتجربة شيء جديد ومختلف تمامًا.

هذه الوصفة مستوحاة بالكامل من زوجتي. كنا نناقش تفضيلها للبرغر الرقيق مقابل البرغر السميك الذي نفضله أنا وأولادي عمومًا عندما ذكرت الأمر الواقع & ldquo إذا كانوا محشورين فأنا أحبهم كثيفًا! كان يجب أن تجرب برغر لحم الضأن المحشو بجبنة الفيتا التي تناولتها في ذلك اليوم. & rdquo

لم أستطع أن أجادل في أن لحم الضأن المحشو بجبن الفيتا بدا رائعًا. في الواقع ، نظرًا لأنني كان لدي ثلاجة مليئة بالحمل المفروم التي تم تحويلها من وصفة أخرى لم أكن جاهزًا للتعامل معها في الوقت الحالي ، فقد بدا الأمر مثاليًا تمامًا. الفيتا دائمًا في متناول اليد ومنخفضة وها ، حتى أن بعض الكعك مدسوس في الزاوية.

مسلحًا بأروع طريقة من Savory Sweet Life حول كيفية تشكيل الفطيرة المثالية (وهي أيضًا الطريقة المثلى لعمل فطيرة محشوة) وقاطع دائري أكبر قليلاً من الكعك الذي كنت أستخدمه ، شرعت في ذلك.

هذه الطريقة في تشكيل الفطائر بسيطة بشكل ملحوظ وتنتج فطائر مثالية تمامًا وموحدة في كل مرة. قاطع دائري طويل جدًا ، لذلك انتهى بنا الأمر مع 4 فطائر كبيرة جدًا. إذا استخدمت & rsquod غطاءًا كما هو مقترح في المقالة الأصلية ، فربما كنت سأنتهي بـ 6 أو 8 لكن كبير جيد عند إطعام المراهقين قبل سن المراهقة وكنت سعيدًا بالنتائج.

قررت أنني بحاجة إلى شيء ما إلى جانب الخس القياسي والبصل والطماطم ، واخترت شرائح رقيقة أو الخيار والفجل. لا يزال الأولاد يذهبون للحصول على الخس الذي يناسبني ، لكن بالنسبة لأذوقي ، كانت هذه الطبقة مثالية.

ملاحظة ، لا توجد بهارات مستخدمة هنا. كانت هذه البرغر غنية بما يكفي لتقف بدونها. إذا كان يجب أن يكون لديك نوع من الصلصة ، جرب التزاتزيكي أو بعض الزبادي مع عصير الليمون والشبت أو النعناع. أنت بالتأكيد لا تريد التغلب على البرغر أنفسهم.

ما & رسكووس وصفة الشواء المفضلة لديك؟ هل أنت من نوع سلطة البرجر والبطاطس أم تفضل الدجاج أو لحم الخنزير أو الضلوع؟ هل سبق لك أن صنعت برجر محشي؟ نحن & rsquod نحب أن نعرف!


ملخص الوصفة

  • 8 شرائح لحم مقدد
  • 1 1/2 رطل من لحم البقر المفروم
  • 4 أونصات من جبنة الفيتا مفتتة (1 كوب)
  • ملح خشن وفلفل مطحون
  • 4 خبز همبرغر من القمح الكامل ، مقسم ومحمص قليلاً
  • 4 أوراق بيب أو خس بوسطن
  • 1 طماطم كبيرة مقطعة بالعرض

في مقلاة كبيرة غير لاصقة ، يُطهى لحم الخنزير المقدد على نار متوسطة حتى يتحول الدهن ويصبح لونه بني ، حوالي 5 دقائق ، مع التقليب في منتصف الطريق. نقل إلى المناشف الورقية لتجفيف. شكّل اللحم البقري إلى 8 فطائر رقيقة بحجم 5 بوصات. أعلى 4 قطع مع 1/4 كوب جبن لكل منها ، مع ترك حدود 1/4 بوصة ، ثم فوقها بالفطائر المتبقية. يقرص الحواف لإغلاق البرجر بالملح والفلفل.

تخلصي من الدهون من المقلاة ، وامسحيها نظيفة ، وسخنيها على نار متوسطة. يُضاف 2 برجر ويُطهى حتى يصبح لونه بني داكن ويصبح متماسكًا ، حوالي 10 دقائق ، مع التقليب في منتصف الطريق. كرر مع ما تبقى من البرغر. قدمي البرجر على خبز مع لحم مقدد وخس وطماطم.


الاتجاهات

يُمزج البيض مع فتات الخبز والبصل وصلصة رسيستيرشاير والفلفل في وعاء متوسط ​​الحجم. يضاف اللحم المفروم ويخلط جيدا.

باستخدام أيدي مبللة ، شكّل خليط اللحم البقري إلى فطائر مستديرة مقاس 4 بوصات. ضعي ربع جبنة الفيتا في نصف قطع اللحم البقري. ضعي فوقها الفطائر المتبقية واضغطي لإغلاق الحواف.

تُشوى الفطائر على رف شواية مكشوفة مباشرة على نار متوسطة لمدة 14 إلى 16 دقيقة أو حتى يسجل مقياس حرارة القراءة الفوري في البرغر 160 درجة فهرنهايت ، يدور مرة واحدة.

قدمي البرجر فوق شرائح الخبز الفرنسي المشوي. ضعي فوق كل برجر القليل من جبنة الفيتا المفتتة ، وبعض المذاق اليوناني ، وشرائح الخبز الفرنسي المشوي المتبقية. تمرير المذاق المتبقي.

للمذاق اليوناني: يُمزج الجزر المخلل أو الخضار المخلل والفلفل الأحمر الحلو المفروم وزيتون كالاماتا والبصل المفروم وتتبيلة السلطة في وعاء.


ملخص الوصفة

  • 2 ملاعق كبيرة دقيق الذرة
  • 2 ملاعق كبيرة حليب
  • 1 ملعقة كبيرة بصل مفروم ناعماً
  • 1 فص ثوم مفروم
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • ¼ ملعقة صغيرة زعتر مجفف مطحون
  • ملعقة صغيرة بهار ليمون - فلفل
  • 8 أونصات من لحم الضأن المفروم
  • 8 أونصات لحم بقري مفروم قليل الدهن
  • كوب جبنة فيتا مفتتة ناعماً
  • 1 ملعقة كبيرة حليب
  • نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل حريف
  • 2 خبز بيتا دائري كبير ، نصفين بالعرض
  • 2 كوب جرجير أو جرجير

في وعاء كبير ، يُمزج دقيق الذرة مع ملعقتين كبيرتين من الحليب والبصل والثوم والملح والأوريغانو وتوابل الليمون والفلفل. يُضاف لحم الغنم ولحم البقر ويُمزج جيداً. شكلي خليط اللحم في ثماني فطائر بسماكة 1/4 بوصة.

في وعاء صغير ، يُمزج جبن الفيتا وملعقة كبيرة من الحليب. يُسكب مزيج الجبن بالتساوي على مراكز من أربع فطائر. ضعي باقي الفطائر في الأعلى واضغطي على الحواف لإغلاقها. رش الكمون والفلفل الحار بالتساوي على الفطائر.

لشواية الفحم ، اشوي الفطائر على رف شواية غير مغطاة مباشرة فوق الفحم المتوسط ​​لمدة 12 إلى 16 دقيقة أو حتى تنضج (160 درجة فهرنهايت) ، مع قلبها مرة واحدة في منتصف الشواء. (بالنسبة للشواية الغازية ، سخني الشواية مسبقًا. خففي الحرارة إلى متوسطة. ضعي الفطائر على رف الشواية على النار. غطي الشواية حسب التوجيهات).


فلفل فيتا محشي بالفرن يوناني


أنت تعرف عندما تقرأ جميعًا بطاقة القائمة ولا يمكنك تحديد المقبلات ويقول الجميع لبعضهم البعض & # 8211 ايههم ماذا ناخذ؟أنت أختار… –لا ، أنت تختار& # 8230 هذا & # 8217s عندما أقفز وأقول ماذا عن فلفل فيتا المحشو؟ -نعم بالتأكيد! وهذا & # 8217s متفق عليه من قبل الجميع. دائما!

الشيء المضحك هو أنه لم يخطر ببالي مطلقًا أن أصنع هذه الأشياء في المنزل. حسنًا ، حتى الآن & # 8230 وهل تعرف ماذا؟ يأخذون فقط 5 دقائق للتحضير و 15 دقيقة للخبز. الآن ، ما مدى روعة ذلك؟

وهل أخبرتك كم هو لذيذ جبن الفيتا المطبوخ؟ أعتقد أنني فعلت ذلك في وصفة ساغاناكي بجبنة الفيتا ، وفي وصفة جبنة الفيتا المشوية بالفويل.

لكن ما لم أخبرك به هو مدى امتزاجه جيدًا مع الفلفل الأحمر المحمص وبعض زيت الزيتون والثوم والأوريجانو ، ولن تتمكن من إيقاف غمس الخبز!

كيف نصنعها

لتحضير هذه الفلفل المحشو بجبن الفيتا ، عليك أولاً شراء برطمان من الفلفل الأحمر المحمص وتصفيته من المحلول الملحي. ثم اخلطي بعض جبن الفيتا في وعاء مع الثوم وزيت الزيتون والأوريغانو واستخدمي شوكة لجعلها مفتتة وطرية.

نحشو الفلفل ، ونخبزهم مع القليل من زيت الزيتون البكر الممتاز ، وبعض التوابل المجففة عالية الجودة ، وبعض شرائح البصل الرقيقة.

يمكنك دائمًا صنع الفلفل الأحمر المحمص الخاص بك إذا كان لديك بعض الوقت الإضافي.

إذا كنت ترغب في إضفاء البهارات على الأشياء ، يمكنك أيضًا إضافة بعض الفلفل الأحمر الحار أو صلصة توباسكو أو رقائق الفلفل الأحمر الحارة. البهارات تسير على ما يرام مع هذا الطبق.

لقد قمت بخبزها في طبقين للخبز الفرديين أعتقد أنني كنت أفكر في أجزاء تافيرنا ولم أستخدم طبق أو مقلاة كبيرة للخبز # 8217t. لذلك عليك أن تبحث عن الأفضل بالنسبة لك هو الطبق الكبير أو الأصغر.


الفيديو ذات الصلة

كن اول من يراجع هذه الوصفة

يمكنك تقييم هذه الوصفة من خلال إعطائها درجة واحدة أو اثنتين أو ثلاثة أو أربعة شوكات ، والتي سيتم حساب متوسطها مع طهاة آخرين وتقييمات # x27. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا مشاركة تعليقاتك المحددة ، الإيجابية أو السلبية - بالإضافة إلى أي نصائح أو بدائل - في مساحة المراجعة المكتوبة.

روابط Epicurious

كوندي ناست

إشعار قانوني

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة.

يشكل استخدام و / أو التسجيل على أي جزء من هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم الخاصة بنا (المحدثة اعتبارًا من 1/1/21) وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط (المحدث اعتبارًا من 1/1/21).

لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast.


برجر لحم بقري محشي فيتا

1. جهز الشواية الخارجية للشواء المباشر على حرارة متوسطة إلى عالية. في وعاء كبير ، اخلطي اللحم البقري والجبن والأوريغانو برفق ولا تفرط في الخلط. شكلي خليط اللحم البقري إلى 4 فطائر بسماكة 1/2 بوصة مع رش رذاذ الطبخ.

2. توضع الفطائر على غطاء رف الشواء الساخن وتُطهى لمدة 10 دقائق أو حتى تصل درجة حرارة البرغر الداخلية إلى 160 درجة ، مع التقليب مرة واحدة. قبل دقيقتين من نضج البرجر ، ضعي الكعك ، مقطّعي جانبًا إلى الأسفل ، على غطاء رف الشواء الساخن واطهيه لمدة دقيقتين أو حتى تحميص الخبز.

3. وزعي صلصة التزاتزيكي على الجوانب المقطعة للخبز السفلي وقدمي البرجر في خبز مغطاة بالطماطم والفلفل.


القيم الغذائية التقريبية لكل حصة:
433 سعرة حرارية ، 19 جم دهون (8 جم مشبعة) ، 150 مجم كوليسترول ، 471 مجم صوديوم ،
28 جم كربوهيدرات ، 0 جم ألياف ، 7 جم سكريات ، 4 جم سكر مضاف ، 34 جم بروتين

> توفير عدد لا نهائي من الوصفات ونصائح الطبخ والتوفير بنقرة واحدة! اشترك هنا لمزيد من محتوى Price Chopper!


وصفة البرغر على الطريقة اليونانية & # 8211 كيفية صنع البفتكي المثالي

يدين بفتكي اليوناني بنكهته الفريدة ومذاقه للتوابل والأعشاب. لكن في بعض الأحيان يمكن أن تصبح bifteki ثقيلة بعض الشيء. لتجنب ذلك ، هناك القليل من الحيلة يقلى البصل والثوم قبل إضافتها في خليط اللحم المفروم ، بحيث تكون النكهات ألطف ورصانة.

تقليديا ، biftekia لها ملمس مختلف عن البرغر الشائع. للحصول على البرجر المثالي ، لا ينبغي أن يكون خليط اللحم أكثر من طاقته حتى يظل رقيقًا. ومع ذلك فإن bifteki اليونانية أكثر حزما ، ولكن لا يزال كثير العصيرحيث يتم عمل الخليط باليد أو بالخلاط الكهربائي حتى تخترق الأعشاب والبهارات اللحم.

بالنسبة لوصفة بفتكي اليونانية هذه ، يمكنك إما استخدام اللحم البقري أو أ مزيج من لحم البقر ولحم الخنزير أو الضأن (القليل من الدهون ضروري لنكهة إضافية!). في نهاية وقت الطهي ، أضيفي جبنة الفيتا وشرائح الطماطم. اتركي جبنة الفيتا طرية بدرجة كافية لصنع طبقة كريمية ناعمة.

طريقة أخرى شائعة جدًا لصنع البيفتيكي اليوناني هي حشوها بجبنة الفيتا بدلاً من وضعها فوقها ، لذلك لا تتردد في الذهاب في أي من الاتجاهين (انقر هنا للحصول على الوصفة & gt & gt). بالطبع الخيار الأفضل هو شواية البفتكي على شواية الفحم ، لجعلهم جميعًا مقرمشًا ومدخنًا. ومع ذلك ، فإنها تعمل أيضًا بشكل رائع في مقلاة الشواء أو في الفرن ، إذا لم يكن لديك الوقت أو المساحة للشواء المناسب. استمتع!

أوه ، ويمكنك دائمًا قراءة هذه الوصفة اللذيذة باللغة اليونانية هنا Ζουμερά Μπιφτέκια στο φούρνο Συνταγή.


ملخص الوصفة

  • 2 ملاعق طعام من دقيق الذرة
  • 2 ملاعق كبيرة حليب
  • 1 ملعقة كبيرة بصل مفروم ناعماً
  • 1 فص ثوم مفروم
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • ¼ ملعقة صغيرة زعتر مجفف مطحون
  • ملعقة صغيرة بهار الليمون والفلفل
  • 8 أونصات من لحم الضأن المفروم
  • 8 أونصات لحم بقري مفروم قليل الدهن
  • كوب جبن فيتا مفتت ناعماً
  • 1 ملعقة كبيرة حليب
  • نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
  • 2 خبز بيتا دائري كبير
  • 2 كوب سبانخ طازجة مبشورة

في وعاء متوسط ​​، يُمزج دقيق الذرة مع ملعقتين كبيرتين من الحليب والبصل والثوم والملح والأوريغانو وتوابل الليمون والفلفل. يُضاف اللحم المفروم واللحم البقري المفروم ويُمزج جيداً باليد. شكلي المزيج في ثماني فطائر بسماكة 1/4 بوصة.

للحشوة ، تُمزج جبنة الفيتا مع ملعقة كبيرة من الحليب في وعاء صغير. قسّم الحشوة على أربعة من الفطائر. ضعي باقي الفطائر في الأعلى واضغطي على الحواف لإغلاقها.

في وعاء صغير ، اخلطي الكمون والفلفل الحار. يرش الخليط فوق الفطائر.

لشواية الفحم ، ضع الفطائر على رف شواية غير مغطاة مباشرة فوق الفحم المتوسط. اشوي لمدة 12 إلى 16 دقيقة أو حتى تنضج (160 درجة فهرنهايت) ، مع التقليب مرة واحدة في منتصف الشواء. (بالنسبة للشواية الغازية ، سخني الشواية. خففي الحرارة إلى متوسطة. ضعي الفطائر على رف الشواية على النار. غطيها وشويها كما هو مذكور أعلاه).

للتقديم ، يُقطع خبز البيتا إلى نصفين بالعرض. قدمي البرجر في أنصاف خبز بيتا مع جرجير. يصنع 4 حصص.


شاهد الفيديو: Legen Sie einfach ein Ei in eine Tomate und Sie werden begeistert sein! Frühstücksrezept #35 (قد 2022).